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Biowein – Weingenuss mit gutem Gewissen

Nachhaltiges, bewusstes Konsumverhalten liegt im Trend. Da stellt das Thema Wein keine Ausnahme dar. Mit dem Wissen, dass er unter ökologisch nachhaltigen Bedingungen entstanden ist, schmeckt der Lieblingswein gleich noch besser. Entdecken Sie in der grossen Auswahl von Mondovino verschiedene Bioweine in unterschiedlichen Preisklassen.

Wirklich bio? Wein aus ökologischem Anbau

Wenn sie Biowein bestellen, geht es den Käufern um umweltfreundliche Herstellungsprozesse und ökologisch bewussten Konsum. Doch nur selten wissen sie, was sich im Detail hinter Bezeichnung und Siegel verbirgt. Ab wann darf sich ein Wein überhaupt bio nennen?

Die Bezeichnung Biowein ist an gewisse Voraussetzungen gebunden, die sowohl den Weinbau als auch die -herstellung, die sogenannte Vinifikation, selbst betreffen. Während es früher in einigen europäischen Ländern mehr oder weniger klare Richtlinien gab, haben sich inzwischen alle EU-Mitgliedsstaaten auf eine Verordnung geeinigt, die nicht nur die Bedingungen am Weinberg, sondern auch die im Keller regelt. Weine, die diesen Vorgaben entsprechen, dürfen als „Biowein“, „Ökowein“, „Ökologischer Wein“ oder „Wein aus biologischem Anbau“ bezeichnet werden. Bis diese EU-Verordnung 2012 in Kraft trat, gab es keine verbindlichen Regeln für die Vinifikation. Lediglich der Anbau war in der EU-Öko-Verordnung geregelt, sodass nur die verwendeten Weintrauben, aber nicht der Wein selbst biologisch oder ökologisch genannt werden durften. Weine aus biologisch angebauten Trauben dürfen nun aber als „Bioweine“ angeboten werden.

Woher bekommen Weine ihr Bio-Siegel?

Wie die Existenz verschiedener EU-Richtlinien ahnen lässt, unterliegen biologische Weine strengen Kontrollen. Diese betreffen unter anderem den Boden, die Bewässerung sowie die Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Unkrautvernichtung. Bei allen Massnahmen steht der schonende Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen im Vordergrund. Der Einsatz von Pestiziden und Gentechnik ist verboten.

Alle relevanten Aspekte werden von staatlich zugelassenen Kontrollstellen geprüft. Entsprechen sie den Anforderungen, erfolgt die EU-Öko-Zertifizierung der bewirtschafteten Fläche. Ist ein Winzer zusätzlich Mitglied in einem Öko-Verband wie zum Beispiel Demeter, Ecovin oder Bioland, müssen die Anbaubedingungen die oftmals noch wesentlich strengeren Verbandsrichtlinien erfüllen.

Ferner werden die Bedingungen der Vinifikation überprüft. So ist der Einsatz von Sorbinsäure für die längere Haltbarkeit der Weine verboten. Sulfite dürfen zu diesem Zweck zwar verwendet werden, doch einen festgelegten Grenzwert nicht überschreiten. Dieser liegt beim Biowein in etwa ein Drittel unter dem zulässigen Höchstwert für herkömmliche Weine. Insgesamt müssen Bioweine zu mindestens 95 Prozent aus der biologischen Produktion stammen.

Werden alle Anforderungen erfüllt, erhält ein Wein aus biologischem Anbau und biologischer Produktion das EU-Bio-Logo.

Die Qualität von Biowein

Die strengen Kontrollen der biologischen Weine bedeuten jedoch nicht automatisch die allerhöchste Qualität. Wie bei herkömmlichen Weinen ist diese in erster Linie vom Winzer und den Bedingungen bei Anbau und Ernte abhängig. Allerdings ist die zuverlässig hohe Bodenqualität im Bioweinbau eine optimale Voraussetzung für die Entstehung hochwertiger Weine. Im Angebot von Mondovino finden Sie Bioweine regionaler Biowinzer mit höchsten Ansprüchen an Ihre Produktion neben Qualitäts-Bioweinen namhafter Weingüter.

Warum nicht mal Bioweine online bei Mondovino bestellen

Bei Mondovino haben Sie Gelegenheit, die unterschiedlichsten Bioweine kennenzulernen. Testen Sie sich durch unser Sortiment, welches unter anderem Rotwein, Weisswein, Schaumwein, Roséwein umfasst. Sie finden die Auswahl in den Coop-Verkaufsstellen oder können Ihren Biowein gleich hier online bestellen. Profitieren Sie von aktuellen Angeboten und testen Sie neue Bioweine zum Vorteilspreis.

Mit der Mondovino-App bleiben Sie immer auf dem Laufenden, was aktuelle Aktionen und Rabatte betrifft. Die Weinberater-Option hilft Ihnen dabei, den passenden Wein zu Ihren Speisen zu finden, und mithilfe des Barcode-Scanners erfahren Sie Wissenswertes über Charakter und Herkunft Ihres Bioweins.