Terroso

Alle note terrose appartengono tutti gli aromi minerali, come la pietra focaia o il calcare, e quelli legati al suolo, come sottobosco, terriccio, muschio e foglie bagnate. Questi ultimi sono di norma definiti aromi terziari, ossia prodotti in fase di invecchiamento. Note terrose da affinamento si trovano soprattutto nei vini rossi, come nei Rioja, nei Bordeaux e nei Borgogna invecchiati. Gli accenti minerali sono invece frequenti nei bianchi filigranati come il Sancerre e lo Chablis.

Humus Minerale Polveroso
Funghi, tartufi Pietra focaia Polvere
Terreno umido Ardesia Calcestruzzo
Muschio umido Trucioli di ferro Pietra
Legno ammuffito Rame Terra
Sughero ammuffito Sale/iodio  
Marcio    

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