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Cocktail a base di sherry

Lo sherry si adatta a diversi utilizzi, ad esempio per preparare ottimi cocktail. Gli ideatori del blog www.wemix.ch, gli studenti zurighesi Luregn Schmid e Lukas Keller, hanno realizzato due cocktail in esclusiva per Mondovino.

La coppia di barman amatoriali propone regolarmente sulla homepage nuovi cocktail, li presenta in diverse occasioni portando gli ingredienti in quantità necessarie per la loro preparazione. I cocktail si sipirano sempre al titolo di una canzone di Bob Dylan.

Cocktail 1: Blind Willie

4 cl di sherry Fino
2 cl di sciroppo di lemongrass
Succo di mezzo limone
ca. 1 dl di Sprite

Il "Blind Willie" ha come base la ricetta dei cocktail sours. Lo sciroppo di lemongrass e la Sprite attenuano leggermente l'acidità conferendo una piacevole freschezza al cocktail. Il drink perfetto per le tiepide giornate primaverili. 

Cocktail 2: Highlands

3 cl di sherry Manzanilla
3 cl di sherry Amontillado
2 cl di Licor 43
1 cucchiaio di zucchero di canna
1-2 dash di Angostura

"Highlands"é  la ricetta per un drink unico nel suo genere che viene impreziosito dalla nota dolce dal Licor 43. Per completarlo, alla fine, bastano uno o due dash di Angostura.