Vini svizzeri in chiave moderna

Negli ultimi 25 anni, i vini svizzeri hanno vissuto una vera e propria rivoluzione: la qualità ha compiuto grandi progressi rispetto al passato.

AVANTI A TUTTA FORZA!

Ormai, i vini svizzeri non sono più un segreto per nessuno. L’esperienza delle tradizionali aziende familiari e il dinamismo di una giovane generazione dall’eccellente formazione, rendono la scena del vino svizzero più varia e ricca che mai. Nel nostro paese vengono creati nuovi tipi di vino e riscoperte antiche varietà. Recentemente vi hanno dedicato la loro attenzione anche due dei maggiori e rinomati critici enologici del mondo. Nel 2015 Jancis Robinson ha scritto nel «FT Weekend» che i vini svizzeri lo hanno «davvero entusiasmato». Mentre il team di degustazione di Robert Parker, guru americano del vino, ha tessuto le lodi del Pinot noir svizzero. In una prima degustazione di questo tipo di vino, il team ha assegnato a 18 esemplari gli ambitissimi 90 punti e oltre. I vini svizzeri sono ormai presenti nei migliori ristoranti di tutto il pianeta.

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