Trebbiano Toscano

L'uva è utilizzata principalmente in assemblaggi e, a causa dell'alto tenore di acidità e la bassa gradazione alcolica, la si trova spesso nei cuvée. In Francia questo vitigno ad alta resa costituisce la base dei vini Cognac.

Il Trebbiano Toscano è un antichissimo vitigno da cui derivano numerose varianti. Quelle più famose non sono nemmeno identiche dal punto di vista genetico. In tutto il paese produce vini neutri con un alto tenore di acidità. In Francia il vitigno è chiamato Ugni Blanc.