Pinotage

A questo vitigno piace il clima caldo e asciutto, per cui cresce al meglio in Sudafrica, la sua patria. Il Pinotage è di solito vinificato in purezza, ma si trova anche in uvaggi insieme al Cabernet Sauvignon.

Nuova varietà creata dal Prof. Perold nel 1924 da un incrocio tra Pinot Noir x Cinsaut. Il nome «Pinotage» deriva dalla combinazione di Pinot Noir e Hermitage, così come era conosciuto un tempo il Cinsaut in Sudafrica. Il Pinotage è un vitigno generoso ad alta resa che produce un vino rosso particolarmente aromatico. I vini rossi ad alto contenuto acido e zuccherino hanno un carattere maschile, sono molto corposi e si prestano all'invecchiamento.

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