Kadarka

Uno dei tanti sinonimi di questa varietà è Skadarka. Si ritiene, tra l'altro, che provenga dal Montenegro, poiché il Lago di Scutari in lingua montenegrina si chiama «Skadarsko Zero».

Era il potente ingrediente principale nel famoso Sangue di Toro di Eger (Bikavér), ma è stato soppiantato dal Kékfrankos (Blaufränkisch). Dalle uve Kadarka si ottengono vini con molto corpo e tannino. L'uva a bacca rossa è coltivata in tutta l'Europa orientale. In Bulgaria è conosciuta con il nome Gamza.