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Raimat, l'inizio di un sogno

Nel 1914 Manuel Raventós acquistò un grande terreno nel deserto del Los Monegros, a Lérida (Catalonia) Il contratto firmato comprendeva le rovine di un castello, un albero e un'ampia zona caratterizzata da terreni aridi e sassosi e da un rigido clima continentale.

In questo paesaggio riconobbe una zona unica e dal notevole potenziale, con le condizioni perfette per produrre vini di qualità superiore e grande personalità.

Una cantina secolare, all'avanguardia ed esemplare nella ricerca di un'enologia sostenibile

Oggi a un secolo dalla realizzazione di questo sogno Raimat si è trasformata in una delle cantine leader del settore. L'intera produzione è sostenibile e una parte è persino certificata bio.

Raimat è nata dalla convinzione che un'agricoltura sostenibile rappresenta la migliore garanzia per tutelare l'ambiente e non ha effetti negativi sullo sviluppo di un'azienda agricola in termini di produttività ed efficienza. Raimat si impegna a favore della natura con serietà e in una prospettiva di lungo periodo. I metodi di coltivazione sostenibili superano nettamente gli standard ufficiali e la cantina punta su una produzione ecologica al 100%.

Dopo anni di lavoro per convertire i terreni, gli impianti e i metodi di coltivazione, Raimat è ai primi posti a livello europeo per quanto concerne l'enologia sostenibile ed ecologica. Il team lavora quotidianamente per giungere in tempi ragionevoli a una produzione totalmente ecologica e utilizzare solo risorse naturali.

Raccolto prezioso

Il team tecnico di Raimat seleziona di notte, a mano e con grande cura i migliori grappoli di ogni pianta. Le temperature basse durante la vendemmia permettono di preservare al meglio i sapori e gli aromi dell'uva. E quest'attenzione a donare ai vini Raimat un gusto unico e nuance tipiche che rappresentano la massima espressione del proprio terroir.

Per quest'anno si prevede una vendemmia eccezionale. Il meteo è stato molto favorevole, nonostante l'ondata di caldo durata due settimane a fine giugno e metà luglio. Grazie alle notti secche e miti si attendono bianchi fruttati e freschi. La varietà Chardonnay è protagonista della vendemmia di quest'anno ed è destinata alla produzione del Cava Raimat che troveremo in commercio tra circa un anno e mezzo.

Tradizione sostenibile al 100%

Dalla fondazione nel 1914, Raimat è precursore nell'utilizzo di sistemi di viticoltura sostenibili come ad es. l'impiego di metodi naturali per combattere i parassiti, che migliorano l'ecosistema vigna e favoriscono una maggiore biodiversità; l'utilizzo di energie rinnovabili al 100%, che comprende i veicoli elettrici per il monitoraggio dei vigneti e un proprio impianto di fermentazione a biomassa; il contenimento dell'acqua irrigua e la riduzione delle emissioni di CO2. L'azienda ha inoltre una serie di progetti per il ripopolamento della fauna autoctona e ha identificato oltre 30 diverse specie di uccelli che vivono nella zona o l'attraversano nelle migrazioni.

Nel 2011 è stata la prima tenuta a partecipare volontariamente al programma di riduzione delle emissioni lanciato dall'Istituto catalano per il cambiamento climatico. Nello stesso anno ha preso parte insieme ad altre due aziende pilota all'iniziativa globale Wineries for Climate Protection. Dal 2012 Raimat è parte attiva anche di progetti europei della Life Initiative, che vanno ad aggiungersi ad altri in corso come l'iniziativa europea VISCA (Vineyards Integrated Smart Climate Application) per contrastare gli effetti del cambiamento climatico.

Grazie alla filosofia che prevede una viticoltura innovativa e rispettosa dell'ambiente, i vini Raimat sono diventati famosi in tutto il mondo e premiati per la loro qualità. Tra i riconoscimenti ricordiamo la medaglia d'oro del Concours Mondial de Bruxelles, il Bacchus de Oro, i 92 punti per l'El Niu de la Cigonya all'International Wine Challenge; i 90 punti della Guía Peñín per il Raimat Boira; la medaglia d'oro di Mundus Vini per il Raimat Castell o i 91 punti dell'American Ultimate Wine Challenge per il Raimat Rosada.

 

Nazione Spagna
Regione Catalogna
Website http://raimat.com/es/

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