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Bodegas Acústic Celler

Nell’appellation spagnola di Montsant in Catalogna vi è una tenuta vitivinicola relativamente nuova che suscita grande interesse. Il giovane viticoltore Albert Jané si è messo in proprio fondando la Bodegas Acústis Celler.

Il nome dell’azienda è già di per sé un programma: Jané afferma di voler produrre vini «acustici», vini che sappiano imporre il rispetto dei valori della viticoltura tradizionale ritrovandone le radici più profonde. I suoi pregiati vini, dotati di grande personalità e carattere, sono l’esatto opposto di quei vini imbellettati che di primo acchito entusiasmano, ma che a un secondo assaggio risultano banali. Per poter produrre vini di grande personalità, Jané è andato alla ricerca dei vigneti più adatti. Attualmente la tenuta comprende una superficie di circa 55 ettari su cui, in parte, crescono piante molto vecchie. Tra le varietà coltivate vi sono la Garnacha, il Carignan, la Garnacha Blanca e il Macabeo. I terreni di Montsant sono simili a quelli che caratterizzano il vicino e rinomato Priorat dove, grazie agli strati ricchi di ardesia, si ottengono vini di grande tensione e mineralità. I vini prodotti da Acústic Celler sono anch’essi caratterizzati da una grande intensità e da una complessa mineralità.

Nazione Spagna
Regione Montsant
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