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Raphael Tanner

Scoprire i vini, trovare il giusto abbinamento con i cibi e condividere con gli altri questi piaceri luculliani non è solo una passione o un hobby, ma un modo di rendere onore a una cultura dalle notevoli sfaccettature.

Il primo passo per il piacere è fidarsi del proprio gusto!

Formazione: impiegato di ristorazione e Sommelier diplomato ASSP.  Attualmente segue un corso di specializzazione in enologia. "Grazie alla mie esperienze professionali negli alberghi più esclusivi della Svizzera, sono venuto a contatto diretto con l'affascinante cultura della tavola, declinata ai massimi livelli. Condividere un pasto, una (o più) bottiglie di vino e la coscienza di questa cultura millenaria sono cose che mi rendono felice, mi fanno sentire in comunione con la natura e provare un profondo rispetto per il lavoro dei viticoltori.  Il vino è indubbiamente un argomento serio, ma non bisognerebbe mai dimenticare che questo incredibile nettare deve procurare gioia e piacere del palato".

Settori di specializzazione Fiere del vino Coop
Abbinamenti vino & cibo
Cultura della tavola

27 Valutazioni dei vini

8 liste di Raphael Tanner

  • Fondue

    Non c'è fondue senza vino. Il vino non solo accompagna questa pietanza a tavola, ma viene miscelato anche al formaggio fuso e la tradizione lo predilige sempre il vino.

    1. Pierrafeu Provins Fendant du Valais AOC 2016
    2. Lavaux AOC Dézaley Grand Cru Clos des Moines 2016
    3. La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 2016
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  • Raclette

    Si tratta di un piatto molto sostanzioso, dal gusto deciso e con un alto contenuto di grassi. La componente decisiva è tuttavia quella acida, poiché il formaggio da raclette ne contiene una percentuale molto elevata.

    1. Terre Siciliane IGT Passimiento 2017
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  • Vini da gustare all'aperto

    Le temperature salgono e finalmente inizia la stagione delle grigliate. Questi vini sono perfetti per accompagnare carne alla griglia, pesce e verdura.

    1. Rioja Imperial Cune Reserva DOCa 2012
    2. Naturaplan Bio-Corbières AOC Grande Réserve Château Pech-Latt 2017
    3. Cabernet Sauvignon California Founders' Estate Beringer 2015
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  • Perle dalla Toscana!

    I migliori vini d'Italia quasi sempre vengono associati alla Toscana. Ecco qui una selezione di vini nettari provenienti da questa bella regione.

    1. Toscana IGT Bianco Villa Antinori 2017
    2. Brunello di Montalcino DOCG Della Robbia 2013
    3. Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2013
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  • Frizzanti bollicine

    Non c'è niente di meglio di uno champagne o spumante per alzare i calici e brindare alla propria storia d’amore. Trovate qui il vostro preferito.

    1. Champagne AOC Grand Cru Franck Bonville
    2. Naturaplan Bio Prosecco DOC Raphael dal Bo
    3. Charles Bertin Champagne Rosé brut
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  • I vini delle isole: Mediterraneo d'amare

    Perfetti per una grigliata, i vini insulani portano una brezza mediterranea nelle calde notti estive.

    1. Terre Siciliane IGT Benuara Cusumano 2015
    2. Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas 2015
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  • Classici svizzeri

    Uno sguardo al grande patrimonio vitivinicolo svizzero.

    1. Aigle Chablais AOC Les Murailles H. Badoux 2017
    2. Valais AOC Rosé Oeil de Perdrix Le Rosel 2016
    3. Aigle Chablais AOC Les Murailles H. Badoux 2016
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  • Soul wine

    Vini da approfondire.

    1. Cornas AOC Les Arènes M. Chapoutier 2014
    2. Champagne AOC Grand Cru Franck Bonville
    3. Langhe DOC Bricco Manzoni Rocche dei Manzoni 2011
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