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Formaggio e vino: affinità elettive

Diverse varietà di formaggio si abbinano perfettamente con un vino particolare. Spesso è un'affintà o un contrasto di sapore e aroma a rendere il connubio davvero interessante. Ecco i vini che meglio si prestano agli abbinamenti con il formaggio.

  1. Château de Cosse AC Sauternes Barons Rothschild 2015

    Giallo oro brillante, bouquet fruttato e concentrato con note di albicocche e miele, un delicato aroma di Botrytis al palato, rotondo, fine e armonioso, con un aroma ampio e persistente e nuance di nocciole e una chiusura piena, per un finale dagli aromi di miele. Un classico raffinato. Vai al prodotto
    CHF 26.50
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  2. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2018

    Un vino bianco prodotto in parte con uve a bacca nera e quindi con un colore di buccia di cipolla chiaro. Bouquet pronunciato con aromi fruttati di pesca, frutti esotici e tonalità tipiche del moscato, morbido al palato, molto fruttato, con vivace freschezza, bella gamma aromatica, equilibrato … Vai al prodotto

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  3. Pro Montagna Johannisberg Wallis AOC 2018

    RiconoscimentiExpovina 2019 Oro
    Giallo paglierino, profumo intenso con note di mele cotogne, mandorle e fiori di sambuco; al palato rivela un'acidità moderata, morbido, di medio corpo; nel lungo finale tornano gli aromi di mela cotogna. Vai al prodotto

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  4. Lavignone Barbera d'Asti DOCG 2017

    RiconoscimentiGambero Rosso 3 bicchieri
    Rosso porpora intenso, bouquet aperto di amarasche, lamponi e violette, al palato rotondo e fresco, frutto puro e succoso, privo degli influssi del legno, poco tannico, nel finale risulta fruttato. Vai al prodotto

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  5. Yecla DO Monastrell Heredad Candela 2016

    Rosso porpora denso con riflessi violacei, bouquet vigoroso di bacche scure con sentore di more e una nota dolce di liquirizia, intensa fragranza floreale; molto ampio e pieno al palato, corpo vigoroso, anche avvolgente e con una buona impressione aromatica, tannini intensi e maturi, finale lun … Vai al prodotto
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  6. Zürich AOC Blauburgunder Staatsschreiberwein Staatskellerei Zürich 2017

    Rosso rubino intenso, bouquet raffinato di frutti, al palato note delicate di bacche, molto gradevole, persistente nel finale con una delicata sfumatura asprigna. Vai al prodotto

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