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Formaggio e vino: affinità elettive

Diverse varietà di formaggio si abbinano perfettamente con un vino particolare. Spesso è un'affintà o un contrasto di sapore e aroma a rendere il connubio davvero interessante. Ecco i vini che meglio si prestano agli abbinamenti con il formaggio.

  1. AOC Alsace Gewürztraminer Blanck 2016

    Giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet intenso ricco, con profumo di rose, qualche nota di moscato, concentrato con aromi minerali, un po' di zenzero, al palato risulta corposo, con dolcezza morbida di carattere, equilibrato con un forte aroma persistente. Vai al prodotto
    CHF 15.95
    invece di CHF 19.95 75cl (10CL = 2.13)
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  2. Zürich AOC Blauburgunder Staatsschreiberwein Staatskellerei Zürich 2016

    Rosso rubino intenso, bouquet raffinato di frutti, al palato note delicate di bacche, molto gradevole, persistente nel finale con una delicata sfumatura asprigna. Vai al prodotto
    CHF 11.60
    invece di CHF 14.50 75cl (10CL = 1.55)
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  3. Lavignone Barbera d'Asti DOCG 2016

    Rosso porpora intenso, bouquet aperto di amarasche, lamponi e violette, al palato rotondo e fresco, frutto puro e succoso, privo degli influssi del legno, poco tannico, nel finale risulta fruttato. Vai al prodotto
    CHF 9.55
    invece di CHF 11.95 75cl (10CL = 1.27)
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  4. Yecla DO Monastrell Heredad Candela 2015

    Rosso porpora denso con riflessi violacei, bouquet vigoroso di bacche scure con sentore di more e una nota dolce di liquirizia, intensa fragranza floreale; molto ampio e pieno al palato, corpo vigoroso, anche avvolgente e con una buona impressione aromatica, tannini intensi e maturi, finale lun … Vai al prodotto
    CHF 18.00
    invece di CHF 22.50 75cl (10CL = 2.40)
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  5. Pro Montagna Johannisberg Wallis AOC 2017

    Giallo paglierino, al naso si presenta intenso con note di mela cotogna, mandorla e fiori di sambuco; al palato rivela un nervo acido delicato, morbido, con struttura di medio corpo; nel finale persistente torna l’aroma intenso della mela cotogna. Vai al prodotto
    CHF 13.55
    invece di CHF 16.95 75cl (10CL = 1.81)
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  6. Château de Cosse AC Sauternes Barons Rothschild 2015

    Giallo oro brillante, bouquet fruttato e concentrato con note di albicocche e miele, un delicato aroma di Botrytis al palato, rotondo, fine e armonioso, con un aroma ampio e persistente e nuance di nocciole e una chiusura piena, per un finale dagli aromi di miele. Un classico raffinato. Vai al prodotto
    CHF 29.20
    invece di CHF 36.50 75cl (10CL = 3.89)
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  7. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2017

    Un bianco vinificato in parte con uve nere che presenta pertanto un colorito simile a quello della buccia di cipolla. Si distingue per un marcato bouquet fruttato di pesca, frutta esotica e tipiche note di noce moscata. Al palato risulta morbido, con un frutto spiccato, una vivace freschezza, i … Vai al prodotto
    CHF 11.95
    invece di CHF 14.95 75cl (10CL = 1.59)
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  8. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2016

    Un bianco vinificato in parte con uve nere che presenta pertanto un colorito simile a quello della buccia di cipolla. Si distingue per un marcato bouquet fruttato di pesca, frutta esotica e tipiche note di noce moscata. Al palato risulta morbido, con un frutto spiccato, una vivace freschezza, i … Vai al prodotto
    CHF 87.00
    6x75cl (10CL = 1.93)
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  9. Zürich AOC Blauburgunder Staatsschreiberwein Staatskellerei Zürich 2015

    Rosso rubino intenso, bouquet raffinato di frutti, al palato note delicate di bacche, molto gradevole, persistente nel finale con una delicata sfumatura asprigna. Vai al prodotto
    CHF 87.00
    6x75cl (10CL = 1.93)
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