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Muscheln und Meeresfrüchte

Muscheln und Meeresfrüchte erobern aufgrund ihres sehr frischen und unverfälschten Geschmacks immer mehr Geniesser edler Küchenkünste.

Zudem lässt die grosse Vielfalt an unterschiedlichen Muschelarten und Meeresfrüchten der Fantasie in Küche und Weinkeller einen sehr grossen Spielraum. Zusammenfassen und kategorisieren lässt sich dies kaum, weshalb wir Ihnen hier ein paar klassische Varianten vorstellen, damit Sie ein Gefühl dafür bekommen, in welche Richtung es jeweils gehen könnte. Scheuen Sie sich nicht davor, selbst Dinge auszuprobieren und zu experimentieren.

Beispiele: gebratene Jakobsmuschel auf Selleriepüree mit Haselnussbutter und Knusperspeck, gebratene Riesencrevette mit Knoblauch und Olivenöl, Meeresfrüchtesalat

Weinempfehlungen unserer Experten