Weinaromen: Wärme

Röstaromen nach Mocca, Kaffeebohnen, Karamell, Toast, Rauch und Holz finden sich nach dem Ausbau des Weins im Eichenholzfass oder durch entsprechende Alternativen wie Eichenchips, die zugegeben werden. Alles hat einen Einfluss: die Grösse, Holzart, das Alter und die Herkunft der Fässer sowie deren Anröstungsgrad wirken auf die Aromen im Wein und es ist eine Herausforderung für den Kellermeister, all diese Faktoren zum besten Ergebnis zusammen zu führen.

Rauchig Geröstet Bebrannt
Räucherspeck
Brotrinde Tabak
Asche
Teer Mokka
  verbrannter Gummi Toastbrot
  Glut. glühende Asche Kaffee
  Holzkohle Karamell

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Geschmacks-Hit:

Vin Jaune Rolet Père et Fils Arbois AOC 2010 Domaine Rolet Père et Fils

Durchschnittliche Bewertung: 3.4 von 5
Intensives Goldgelb, sehr kräftiges, aromareiches Bukett von Holzfassnoten und rauchigen Tönen, überreife Kernobstaromen, erinnert auch an Sherry, im Gaumen sehr trocken mit spürbarer Säure, geprägt von Reifenoten, reifen Kernobstnoten bis in den Ausklang.Zum Produkt

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