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Raphael Tanner

Weine zu entdecken, sie mit lukullischen Genüssen zu kombinieren und mit Menschen zu teilen, ist nicht nur Leidenschaft und Hobby, sondern auch das Hochhalten einer vielfältigen Kultur.

Genuss fängt beim Vertrauen in den eigenen Geschmack an!

Ausbildung: Restaurationsfachmann und Diplom-Sommelier ASSP in der Schweizer Spitzenhotellerie. Zurzeit in Weiterbildung zum Weinakademiker. "Durch meine Stationen in der Schweizer Spitzenhotellerie durfte ich die hochstehende und faszinierende Tafelkultur hautnah erleben. Das Teilen eines gemeinsamen Mahls, einer (oder mehrerer) Flaschen Wein und das Bewusstsein für die jahrtausendealte Kultur lösen bei mir Freude, Verbundenheit mit der Natur und tiefen Respekt für die Arbeit des Winzers aus. Und neben all der Ernsthaftigkeit, die dem Wein oft anhaftet, sollte nicht vergessen werden, dass Wein Spass machen und freudigen Trinkgenuss bereiten soll".

 

Fachgebiete Coop Weinmessen
Kombinationen von Wein und Speisen
Tisch- und Tafelkultur

11 bewertete Weine

15 Weinlisten von Raphael Tanner

  • Feiner Fondue-Genuss bei Mondovino

    Zum Käsefondue gehört Wein. Man rührt ihn in die Käsemischung und er wird auch dazu getrunken. Traditionell wird Fondue mit Weisswein gemischt.

    1. La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 2018
    2. Lavaux AOC Dézaley Grand Cru clos des Moines 2018
    3. Pierrafeu Provins Fendant du Valais AOC 2018
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  • Feiner Raclette-Genuss bei Mondovino

    Raclette ist ein schweres Essen mit viel Eigengeschmack und Fett. Die entscheidende Komponente ist jedoch die Säure.

    1. Terre Siciliane IGT Passimiento 2018
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  • Weingenuss unter freiem Himmel bei Mondovino

    Die Temperaturen steigen und es wird Zeit die Grillsaison einzuläuten. Diese Weine sind die perfekten Begleiter zu grilliertem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

    1. Cabernet Sauvignon California Founders' Estate Beringer 2017
    2. Naturaplan Bio-Corbières AOC Grande Réserve Château Pech-Latt 2018
    3. Rioja Imperial Cune Reserva DOCa 2015
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  • Perlen aus der Toskana bei Mondovino

    Die besten Weine Italiens werden nicht ganz unbegründet mit der Toskana in Verbindung gebracht. Für Sie haben wir Weine, so schön wie ihre Heimat, ausgewählt.

    1. Toscana IGT Bianco Villa Antinori 2019
    2. Brunello di Montalcino DOCG Della Robbia 2014
    3. Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2016
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  • Prickelnde Schaumweine bei Mondovino

    Die beste Art die schönsten Momente zu zelebrieren ist mit einem Glas Schaumwein. Finden Sie ihren Liebling hier.

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  • Zarte Roséweine

    Für ein frisch-fruchtiges Trinkvergnügen. Damit wird Ihr Abend unvergesslich.

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  • Verführerische Weissweine

    Tauchen Sie ein in eine vielfältige Welt der Aromen und erleben Sie eine verführerische Reise.

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  • Tiefgründige Rotweine

    Für einen romantischen Abend zu zweit lassen Sie sich am besten von einem Rotwein begleiten.

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  • Spaniens Essensbegleiter

    Grosse Weine werden in Kombination mit dem richtigen Essen zu wahren Meisterwerken. Entdecken Sie meine spanischen Topfavoriten für den kulinarischen Hochgenuss.

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  • Inselweine – für das mediterrane Lebensgefühl

    Mediterrane Weine wie gemacht für Daheimgebliebene und als perfekte Begleiter an warmen Sommerabende und Grillfeste.

    1. Terre Siciliane IGT Benuara Cusumano 2017
    2. Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas 2017
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  • Weine, wie sie sein sollten

    Weine, die klar zeigen, woher sie kommen, faszinieren mich immer wieder.

    1. Pro Montagna Pinot Noir Valais AOC 2018
    2. Bourgogne AOC Chardonnay Louis Jadot 2018
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  • Schweizer Klassiker

    Einblick in das grosse Schweizer Winzerschaffen.

    1. Valais AOC Petite Arvine Maître de Chais 2018
    2. Valais AOC Rosé Oeil de Perdrix Le Rosel 2018
    3. Aigle Chablais AOC Les Murailles H. Badoux 2018
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  • Zum täglichen Genuss

    Finden Sie hier Ihren neuen »Hauswein«

    1. Naturaplan Bio Pecorino Jasci Terre di Chieti IGT 2018
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  • Soul Weine

    Diese Weine benötigen mehr Aufmerksamkeit als nur durch Nase und Gaumen.

    1. Langhe DOC Bricco Manzoni Rocche dei Manzoni 2013
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  • Für den edlen Gästetisch

    Zelebrieren Sie Ihre Tafelkultur.

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