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Raphael Tanner

Weine zu entdecken, sie mit lukullischen Genüssen zu kombinieren und mit Menschen zu teilen, ist nicht nur Leidenschaft und Hobby, sondern auch das Hochhalten einer vielfältigen Kultur.

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Genuss fängt beim Vertrauen in den eigenen Geschmack an!

Ausbildung: Restaurationsfachmann und Diplom-Sommelier ASSP in der Schweizer Spitzenhotellerie. Zurzeit in Weiterbildung zum Weinakademiker. "Durch meine Stationen in der Schweizer Spitzenhotellerie durfte ich die hochstehende und faszinierende Tafelkultur hautnah erleben. Das Teilen eines gemeinsamen Mahls, einer (oder mehrerer) Flaschen Wein und das Bewusstsein für die jahrtausendealte Kultur lösen bei mir Freude, Verbundenheit mit der Natur und tiefen Respekt für die Arbeit des Winzers aus. Und neben all der Ernsthaftigkeit, die dem Wein oft anhaftet, sollte nicht vergessen werden, dass Wein Spass machen und freudigen Trinkgenuss bereiten soll".

 

Fachgebiete Coop Weinmessen
Kombinationen von Wein und Speisen
Tisch- und Tafelkultur

22 bewertete Weine

8 Weinlisten von Raphael Tanner

  • Feiner Fondue Genuss

    Zum Käsefondue gehört Wein. Man rührt ihn in die Käsemischung und er wird auch dazu getrunken. Traditionell wird Fondue mit Weisswein gemischt.

    1. Pierrafeu Provins Fendant du Valais AOC 2016
    2. La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 2015
    3. Lavaux AOC Dézaley Grand Cru clos des Moines 2016
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  • Feiner Raclette Genuss

    Raclette ist ein schweres Essen mit viel Eigengeschmack und Fett. Die entscheidende Komponente ist jedoch die Säure.

    1. Gigondas AOC Eloquence 2010
    2. Terre Siciliane IGT Passimiento 2016
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  • Unter freiem Himmel

    Die Temperaturen steigen und es wird Zeit die Grillsaison einzuläuten. Diese Weine sind die perfekten Begleiter zu grilliertem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

    1. Cabernet Sauvignon California Founders' Estate Beringer 2015
    2. Rioja Imperial Cune Reserva DOCa 2011
    3. Naturaplan Bio-Corbières AOC Grande Réserve Château Pech-Latt 2016
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  • Perlen aus der Toskana

    Die besten Weine Italiens werden nicht ganz unbegründet mit der Toskana in Verbindung gebracht. Für Sie haben wir Weine, so schön wie ihre Heimat, ausgewählt.

    1. Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2013
    2. Brunello di Montalcino DOCG Della Robbia 2012
    3. Toscana IGT Bianco Villa Antinori 2016
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  • Prickelnde Schaumweine

    Die beste Art die schönsten Momente zu zelebrieren ist mit einem Glas Schaumwein. Finden Sie ihren Liebling hier.

    1. Champagne AOC Grand Cru Franck Bonville
    2. Naturaplan Bio Prosecco DOC Selezione Raphael dal Bo
    3. Charles Bertin Champagne Rosé brut
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  • Inselweine – für das mediterrane Lebensgefühl

    Mediterrane Weine wie gemacht für Daheimgebliebene und als perfekte Begleiter an warmen Sommerabende und Grillfeste.

    1. Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas 2014
    2. Terre Siciliane IGT Benuara Cusumano 2015
    3. Isola dei Nuraghi IGT Korem Argiolas 2013
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  • Schweizer Klassiker

    Einblick in das grosse Schweizer Winzerschaffen.

    1. Valais AOC Petite Arvine Maître de Chais
    2. Aigle Chablais AOC Les Murailles H. Badoux 2016
    3. Valais AOC Rosé Oeil de Perdrix Le Rosel 2016
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  • Soul Weine

    Diese Weine benötigen mehr Aufmerksamkeit als nur durch Nase und Gaumen.

    1. Champagne AOC Grand Cru Franck Bonville
    2. Cornas AOC Les Arènes M. Chapoutier 2012
    3. Langhe DOC Bricco Manzoni Rocche dei Manzoni 2010
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