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Käse und Wein – eine kulinarische Liaison

Viele Käsesorten, die mit einem speziellen Wein hervorragend harmonieren.

Oft ist es die Ähnlichkeit von Geschmack und Aroma, meist auch der Kontrast, der die Verbindung so interessant macht. Diese Weine eignen sich bestens zum Kombinieren.

  1. Yecla DO Monastrell Heredad Candela 2016

    Dichtes Purpurrot mit Violettschimmer, kräftiges Bukett dunkler Beeren, erinnert an Brommbeeren, auch süssliche Lakritznote, blumig intensiv, im Gaumen sehr breit und füllig, kraftvoller Körper, zeigt auch Schmelz und einen guten Aromadruck, dichtes, reifes Tannin, mit langem Abgang. Zum Produkt
    CHF 16.95
    statt CHF 22.50 75cl (10Zentiliter = 2.26)
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  2. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2018

    Ein Weisswein, der zum Teil aus blauen Trauben gekeltert wurde, und deshalb eine helle Zwiebelschalenfarbe aufweist. Im Bukett ausgeprägt, fruchtig mit Pfirsich, exotischen Früchten und typischem Muskatton, im Gaumen weich, sehr fruchtbetonter, mit lebhafter Frische, schöne Aromenvielfalt, ausg … Zum Produkt

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  3. Château de Cosse AC Sauternes Barons Rothschild 2015

    Leuchtendes Goldgelb, konzentriertes Fruchtbukett, Aprikosennoten und Honignuancen, feine Botrytisaromen auch im Gaumen, rund und fein, gute Harmonie, breite und langanhaltende Aromatik, Haselnussaromen, vollmundiger Abgang mit feinen Honigaromen. Ein feiner Klassiker. Zum Produkt

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  4. Zürich AOC Blauburgunder Staatsschreiberwein Staatskellerei Zürich 2017

    Kräftiges Rubinrot, feines, fruchtiges Bukett, Himbeeren, rote Kirschen, sehr aromatisch, am Gaumen weich und beerig, harmonisch, langanhaltend mit zarter Abgangsherbe. Zum Produkt

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  5. Lavignone Barbera d'Asti DOCG 2017

    PrämierungGambero Rosso 3 Gläser
    Sattes Purpurrot, offenes Bukett von Sauerkirsche, Himbeere und Veilchennoten, im Gaumen rund und frisch, pure saftige Frucht, ohneEinfluss von Holz, wenig Tannin, endet auf der Frucht. Zum Produkt

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  6. Pro Montagna Johannisberg Wallis AOC 2018

    PrämierungExpovina 2019 Gold
    Strohgelb, in der Nase intensiv mit Noten von Quitte, Mandeln und Holunderblüten, am Gaumen mit milder Säure, weich, mit mittelschwerem Körper, wieder intensive Quittenaromatik im langen Abgang. Zum Produkt

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