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Joachim Günther

Joachim Günther ist Leiter der Académie du Vin. Er ist Weinakademiker und besitzt das Diploma in Wines and Spirits des WSET® in London. Joachim Günther degustiert regelmässig für die Fluggesellschaft Swiss und die Zeitschrift «Marmite».

Ich liebe Weine mit Komplexität und Eleganz. Meine grosse Leidenschaft gilt deshalb den Burgundern!

Joachim Günther leitet heute die Académie du Vin. Als langjähriger Marketingleiter eines grossen Schweizer Weinhändlers hat er die Firma 2002 übernommen und zur grössten Weinschule der Schweiz ausgebaut. Von 1989 bis 1992 lebte und arbeitete er im Burgund. Aus dieser Zeit stammt die grosse Leidenschaft für die Weine aus dieser faszinierenden Region. Joachim Günther ist Weinakademiker und besitzt das prestigereiche Diploma in Wines and Spirits des WSET® in London. In Bordeaux liess er sich vom CIVB zum International Bordeaux Wine Educator akkreditieren, 2010 gewann er zudem das Scholarship der International Wine and Spirit Competition IWSC® in London. Joachim Günther ist WSET® Prüfungsexperte der Hotelfachschule Luzern SHL und Ausbildungsleiter für das Intensivseminar Schweizer Wein-Sommelier® der GastroSuisse. Daneben degustiert er regelmässig für die Fluggesellschaft Swiss und die Zeitschrift «Marmite».

Fachgebiete Burgunderweine
Bordeaux
Chianti Classico

9 Weinlisten von Joachim Günther

  • Käse und Wein – eine kulinarische Liaison

    Viele Käsesorten, die mit einem speziellen Wein hervorragend harmonieren.

    1. Pro Montagna Johannisberg Wallis AOC 2016
    2. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2016
    3. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2016
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  • Überraschungen für einen feinen Apéro

    Intgensiv aromatisch, mit erfrischender, den Appetit anregenden Säure.

    1. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2016
    2. Bordeaux AOC Dourthe Sauvignon Blanc La Grande Cuvée 2016
    3. Zürich AOC Staatsschreiberwein Cuvée Blanc Prestige 2016
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  • Eine Auswahl an Topweinen für jeden Tag

    Weine, welche problemlos zu ganz vielen täglichen Speisen passen.

    1. Côtes du Rhône AOC Belleruche M. Chapoutier 2016
    2. Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2015
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  • Meine Favoriten aus der Neuen Welt

    Zwischendurch immer wieder ein Genuss: intensive, schwere NewWorld-Weine

    1. Acrux Colchagua Valley Viña Sutil 2014
    2. La Mascota Malbec 2015
    3. Shiraz Barossa Valley Bin 28 Kalimna Penfolds 2014
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  • Bordeaux muss weder teuer noch kompliziert sein!

    Hervorragende, lagerfähige Bordeauxweine gibt es auch für wenig Geld. Fünf tolle Weine mit super Preis/Qualitäts-Verhältnis.

    1. Château Rollan de By Cru Bourgeois Médoc AOC 2012
    2. Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc AOC 2013
    3. Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc AOC 2014
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  • Meine schäumenden Favoriten 

    Champagner und Schaumweine gehören durchaus nicht nur zur Feier auf den Tisch!

    1. Nicolas Feuillatte Champagne, brut
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  • «Granaten» um Ihre Freunde zu begeistern

    Mit diesen Weinen werden Sie bei jeder Einladung für Genuss und Überraschung sorgen.

    1. Priorato DOCa Scala Dei Prior 2014
    2. Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AOC 2012
    3. Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AOC 2011
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  • Meine liebsten Klassiker

    Am Schluss geht doch nichts über die grossen Klassiker!

    1. Mure de Larnage Hermitage M. Chapoutier AOC 2012
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