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Jan Dufféal

In der Weinwelt geht es vornehmlich um Reisen und Begegnungen… Sowohl für Weinliebhaber als auch -einsteiger ist sie gleichbedeutend mit Überraschungen, Entdeckungen und Emotionen.

Fragte man mich, welches das köstlichste Gut der Erde sei, wäre meine Antwort: der Weinstock. (Cato)

Nach seiner Hotelierasubildung an der Hotelschule in Thonon-les-Bains war Jan Dufféal über zehn Jahre ausschliesslich in der Gastronomie-Verpflegung tätig.
Nach Erlangung seines Diploms von der Université du Vin in Suze-La-Rousse im Jahr 2000 übte er seinen Beruf als "Sommelier" in zahlreichen "Michelin-Stern-Restaurants" in Frankreich und der Schweiz aus.
Als begeisterter Weinkenner legt er grossen Wert auf Kontakte sowie auf den Austausch und das Teilen von Erfahrungen, ohne Umschweife und Berührungsängste.
Als Feinschmecker und Freizeitkoch leitet er zahlreiche Workshops zu genussreichen Themen wie "Degustation" und "Welcher Wein zu welchem Gericht".

Heute ist Jan Dufféal zuständig für die Weinmessen Coop Suisse Romande.

Fachgebiete Weinmessen
Ausbildung und Leitung Degustationen
Welcher Wein zu welchem Gericht

4 Weinlisten von Jan Dufféal

  • Weissweine zum Apéro

    Es gibt nichts Besseres als zum Apero einen appetitanregenden Wein zu geniessen… Bevorzugt kräftige, frische und lebhafte Weine, welche Zitrusaromen und blumige Noten in sich vereinen! Zum Wohl!

    1. Sancerre AOC Fournier Père et Fils 2016
    2. Lavaux AOC Villette Fraidieu L. Bovard 2016
    3. Araldica Roero Arneis DOCG 2017
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  • Outsider-Rotweine

    Weine voller Überraschungen und Farbe, die ihre Persönlichkeit voll zur Geltung bringen!

    1. Collection Südtirol Alto Adige Lagrein Grieser DOC 2016
    2. Yecla DO Monastrell Heredad Candela 2015
    3. Tre Roveri Pico Maccario Barbera D'Asti Superiore DOC 2015
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  • Rotweine, die ein absolutes Muss sind

    Diese Weine sind Ausdruck eines Savoir-faire, eines Terroirs und einer auf Qualität ausgerichteten Philosophie.

    1. Coop Naturaplan Bio-Cigalus Rouge Aude Hauterive IGP Gérard Bertrand 2015
    2. Amarone della Valpolicella Bosan Cesari DOC 2014
    3. Coop Fine Food Ribera del Duero DO Reserva Pago de los Capellanes 2013
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  • Die Weinsaison "Après-Ski-Spezial"

    Spontane, schmackhafte und "mollige" Weine, als gelungener Ausklang eines Tags auf den Brettern.

    1. Valais AOC Fendant Dame de Sion 2016
    2. Valais AOC Bibacchus Muscat 2016
    3. Valais AOC Merlot Hurlevent 2015
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