Schweizer Wein & Speisen

Was passt zu asiatischer Küche? Wenn Sie jetzt spontan an Bier denken, denken Sie um! Und probieren Sie’s stattdessen mit Schweizer Wein. Ein paar Vorschläge gefällig?

Zu scharfer Thaiküche mit ihren frischen Noten von Ingwer und Zitronengras sind duftige, aromatische Tropfen ein Hochgenuss. Ein Pinot Gris oder Heida aus dem Wallis passt perfekt. Der Wein darf gerne etwas Restsüsse haben – umso besser löscht er die Flammen.

Zu süss-sauren Gerichten aus Chinas Küchen wiederum tritt ein fruchtiger Rosé auf den Plan. Multikulti auf dem Teller!

Kabis-Pancakes (Okonomiyaki)

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
Nährwert / Person: 126 kcal

FOOBY Rezept

Dézaley Grand Cru AOC La Marettaz J. & M. Dizerens 2017

Hellgelb, feines Blütenbukett, intensiv duftig mit frischer Frucht und mineralischen Noten, schöner Auftakt, geschmeidig mit kräftiger Aromatik, klassische mineralische Noten, auch etwas Karamell, angenehmer Körper, schön ausbalanciert. Zum Produkt
CHF 15.95
statt CHF 21.50 (10Zentiliter = 2.28)
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Passionsfrucht-Ceviche

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 128 kcal

FOOBY Rezept

Neuchâtel AOC Oeil de Perdrix Rosé Caves des Coteaux 2018

Lachsrosa mit orangen Reflexen, fruchtiges Bukett, erinnert an reife Erdbeeren und Eisbonbon, im Auftakt erfrischend fruchtig mit dezentem Karamell, zuerst gehaltvoll und mit weicher Struktur, balanciert mit erfrischender Säure, langer Abgang. Zum Produkt
CHF 11.60
statt CHF 14.50 75cl (10Zentiliter = 1.55)
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Scharfe Thai-Rindfleischstreifen

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 274 kcal

FOOBY Rezept

Valais AOC Cornalin Terrasses du Rhône Bibacchus 2017


Ausgeglichen, frisch, fruchtig
Wein-Experte John Wittwer
Expertenbewertung

Dunkles Rubinrot mit Violettanteil, deutliche rotbeerige Aromen von Johannisbeeren und Himbeeren, sehr fruchtbetont, feiner Gaumen,elegant und ausgeglichen, mittelkräftig, mit reifem, angenehmem Tannin, verlängerter Abgang. Zum Produkt
CHF 11.95
statt CHF 15.95 75cl (10Zentiliter = 1.59)
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Gemüse-Tajine mit Dörrpflaumen

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 197 kcal

FOOBY Rezept

Ticino DOC Merlot Valsangiacomo L'Ariete 2015

Eher helles Rubinrot, Intensives würziges Beerenbukett, Pfeffer, ein Hauch von Zwetschgen und Zimt, auch am Gaumen aromatisch im Auftakt, ausgeglichene Struktur mit wenig Tannin, ein leichter, weicher Tessiner Merlot. Zum Produkt
CHF 11.95
statt CHF 14.95 75cl (10Zentiliter = 1.59)
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