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Les fruits de mer

En raison de leurs saveurs fraîches et authentiques, les moules et les fruits de mer séduisent de plus en plus les amateurs de gastronomie noble.

Les Romains considéraient les fruits de mer comme des cadeaux offerts par les divinités de la mer. Aujourd'hui encore, les coquillages et autres crustacés sont considérés comme des mets de choix! Incontournables en été, ils s'invitent dans nos assiettes pour varier les plaisirs. Découvrez notre sélection de recettes à base de fruits de mer et les meilleurs vins français pour les accompagner.

Moules au roquefort

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Low Carb
Valeur nutritive / personnes: 366 kcal

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Baron de Rothschild Réserve Spéciale Bordeaux blanc AOC 2017

Nez floral subtil avec une présence de groseille, agréablement aromatique en bouche, un caractère fruité bien marqué, bien équilibré, intéressant, sec, avec une finale corsée. Un beau vin d'apéritif. Voir le produit

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Noix de Saint-Jacques marinées et salade de concombres

en tout: 1 h | de prép.: 30 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 83 kcal

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Champagne AOC Grand Cru Prestige Bonnaire

Le champagne Grand Cru Prestige de la maison Bonnaire séduit par sa robe jaune tendre et par son bouquet d’agrumes et d’ananas avec de légères notes florales et des arômes de noix. Il doit sa minéralité et surtout sa fraîcheur très caractéristique aux excellents terroirs de Cramant ainsi qu’à l … Voir le produit
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Homard au beurre vanillé

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Valeur nutritive / personnes: 213 kcal

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Pouilly-Fuissé AOC Georges Duboeuf 2016

Der Klassiker aus dem Burgund
expert en vin Raphael Tanner
Evaluation expert
Robe jaune clair brillant parée de reflets verts, un bouquet fleuri et sautillant, des arômes d'agrumes mûrs, des notes boisées perceptibles, ample en bouche, une fraîcheur et une belle puissance, des arômes boisés prononcés jusque dans la finale légèrement amère. Voir le produit

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Calmars, sauce au chorizo

en tout: 27 min. | de prép.: 25 min.
Valeur nutritive / personnes: 500 kcal

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Tavel AOC Rosé Château d'Aquéria 2017

Robe grenadine lumineuse aux reflets violets, un nez agréable mêlant des notes de fraises et des senteurs de banane, une belle presance au palais, une attaque tout en douceur, une dominance fruitée, harmonieux et typique, une belle diversité aromatique avec beaucoup de caractère. Voir le produit

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Crevettes grillées et dip de patate douce

en tout: 1 h 4 min. | de prép.: 30 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 169 kcal

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Pays d'Oc IGP H de l'Hospitalet Blanc Gérard Bertrand 2017

Un nez floral avec d’agréables nuances de miel et de coings mûrs, une trame aromatique tout en finesse, une attaque en bouche plaisante et équilibrée, avec un corps finement structuré, aromatique dans une finale délicatement fruitée. Voir le produit

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Queue de langouste sur riz pilaf à la mangue

en tout: 56 min. | de prép.: 50 min.
Valeur nutritive / personnes: 469 kcal

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Naturaplan Bio Cigalus Blanc Aude Hauterive IGP Gérard Bertrand 2016

Robe jaune citron aux reflets verts, un bouquet dynamique avec des arômes de miel et de coings mûrs, de discrètes notes de barrique, une attaque généreuse et riche en arômes d'agrumes, un corps bien charpenté, une structure puissante en finale. Voir le produit

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Huîtres gratinées

en tout: 45 min. | de prép.: 35 min.
Valeur nutritive / personnes: 280 kcal

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Champagne AOC Grand Vintage Boizel 2007

Perlage fin et persistant, nez d'amandes grillées, de poire et de cannelle, palais léger, acidité fraîche, notes florales et nuances de brioche, de gingembre et de réglisse, un champagne élégant, intense en bouche, avec une longue finale sur les fruits jaunes bien mûrs. Voir le produit
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Crevettes géantes grillées

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 189 kcal

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Naturaplan Bio-Corbières AOC Rosé Château de Caraguilhes 2017

Robe saumon clair, des notes discrètes de framboise et de fraise, une bouche fruitée, équilibré et élégant, un corps souple, rosé aromatique avec une touche légèrement tannique. Voir le produit

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