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Raclette

La raclette est un plat assez lourd et riche en graisses au goût prononcé et à l'acidité marquée.

Au vu de ses caractéristiques, ce plat se marie très bien avec un vin peu acide comme le fendant ou le chasselas. Il se déguste également avec un gewürztraminer, bien que certains trouvent cette association trop corsée.

Vos convives ne jurent que par le vin rouge? Ce n'est pas un problème, au contraire: le rouge peut se révéler être le meilleur compagnon du fromage fondu. Misez sur un vin vaudois, un pinot noir suisse ou une shiraz produit sous un climat chaud.

Raclette tour d'Europe

en tout: 1h. | de prép.: 1h.
Valeur nutritive / personnes: 1091 kcal

--> Fooby

 

Valais AOC Heida Terrasses du Rhône Bibacchus 2018

Robe jaune pâle, un bouquet intense de fruits mûrs aux notes florales agréablement aromatiques et fruits exotiques en bouche, une structure ronde et ample, plein de caractère, avec une acidité bien équilibrée et une fraîcheur aromatique, qui se prolonge dans une longue finale généreuse et volup … Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

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Raclette au bleu

en tout: 1h. | de prép.: 1h.
Valeur nutritive / personnes: 761 kcal

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Cave des Coteaux Neuchâtel AOC 2018

Robe jaune clair, un bouquet aromatique aux arômes d'agrumes et des notes minérales, un palais léger, un peu floral, élégant, un corps encore discret. Un vin d'apéritif harmonieux. Voir le produit

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Mini-tartes flambées à la raclette

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Valeur nutritive / personnes: 610 kcal

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Valais AOC Fendant Les Murettes Maison Gilliard 2018


Der Klassiker vergoldet
expert en vin Raphael Tanner
Evaluation expert

Robe jaune clair lumineux, un bouquet corsé avec des notes minérales et des nuances florales, vif et riche en arômes à l'attaque, un fruité avec un caractère prononcé au palais, à la fois rond et souple, d'une belle longueur, laisse une sensation aromatique en fin de bouche. Voir le produit

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CHF 15.60
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Raclette à la montagnarde

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personnes: 853 kcal

Fooby recette

Pro Montagna Heida Jg 2018


Perle der Alpenweine
experte en vin Sylvia Berger
Evaluation expert

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CHF 22.95
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Toasts à la courge et au fromage à raclette

en tout: 35 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 556 kcal

FOOBY recette

Lavaux AOC Epesses Chatally Domaine Louis Bovard 2018

Un nez délicat qui se dévoile sur des notes florales, un Epesses droit et équilibré, une bouche finement fruitée avec quelques nuances de levure, une belle structure sur un corps plutôt fin, avec une tonalité minérale typique de pierre à fusil jusqu?en finale. Voir le produit

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