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Fondue

Le vin est incontournable avec la fondue, qu'il agrémente le fromage ou qu'il soit servi en accompagnement. Traditionnellement, la fondue est mélangée avec du vin blanc.

Il faut compter 1,5 dl de vin pour 400 g de fromage. Les grands classiques pour accompagner la fondue sont le chasselas et le fendant, mais il est également possible de servir ce plat avec du vin rouge, comme par exemple un pinot noir un peu frais, un gamay ou encore une dôle; le tout est de veiller à ce que ces bouteilles présentent un beau fruité et n'aient pas été élevées en barrique.

Etant donné que le vin se trouve souvent près du caquelon, il a tendance à se réchauffer rapidement. Veillez donc à le servir dans des petits verres, quitte à resservir plus souvent vos invités, et mettez la bouteille au frais (y compris celle de rouge).

Fondue à la poire et au mostbröckli

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 1041 kcal

  • Lipides: 67 g
  • Glucides: 12 g
  • Protéines: 73 g

FOOBY recette

Valais AOC Humagne Blanche Bibacchus 2016

Bouquet élégant de notes d'agrumes mûres et de caramel avec des arômes de bananes, discrètement exotique, frais en bouche, agréablement fruité avec un caractère épicé piquant, corps équilibré avec une finale corsée. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 15.95
75cl (10cl = 2.13)
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Fondue Romande

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 944 kcal

  • Lipides: 62 g
  • Glucides: 17 g
  • Protéines: 57 g

FOOBY recette

Lavaux AOC Epesses Rives d'Or 2016


Der Lavaux Klassiker
expert en vin Jan Schwarzenbach MW
Evaluation expert

Un nez dominant de fleurs évoluant sur des nuances de caramel, de discrètes notes de tilleul, une agréable fraîcheur en bouche avecune délicate note de levure, une bouche ronde et puissante, finissant sur de belles nuances minérales. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 12.95
70cl (10cl = 1.85)
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Fondue moitié-moitié

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 842 kcal

  • Lipides: 64 g
  • Glucides: 6 g
  • Protéines: 52 g

FOOBY recette

Valais AOC Fendant Les Murettes Maison Gilliard 2017


Der Klassiker vergoldet
expert en vin Raphael Tanner
Evaluation expert

Robe jaune clair lumineux, un bouquet corsé avec des notes minérales et des nuances florales, vif et riche en arômes à l'attaque, un fruité avec un caractère prononcé au palais, à la fois rond et souple, d'une belle longueur, laisse une sensation aromatique en fin de bouche. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 15.60
75cl (10cl = 2.08)
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Fondue aux morilles et au champagne

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 945 kcal

  • Lipides: 67 g
  • Glucides: 10 g
  • Protéines: 54 g

FOOBY recette

Champagne Charles Bertin, brut


Immer frisch
expert en vin Jan Schwarzenbach MW
Evaluation expert

Robe jaune clair brillant, un agréable bouquet d'agrumes et de coings mûrs. Un beau champagne harmonieux et à bon prix pour toute occasion. Voir le produit
CHF 21.95
75cl (10cl = 2.93)
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Fondue valaisanne à la tomate

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 874 kcal

  • Lipides: 52 g
  • Glucides: 37 g
  • Protéines: 51 g

FOOBY recette

Valais AOC Merlot Bibacchus 2016

Robe rubis intense, nez épicé ouvert, aux arômes de griottes et de raisinets, palais sur le fruit juteux, corps puissant avec des tannins harmonieux, belle concentration tout en élégance jusqu'en finale. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 14.95
75cl (10cl = 1.99)
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Fondue au gorgonzola

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 844 kcal

  • Lipides: 62 g
  • Glucides: 8 g
  • Protéines: 56 g

FOOBY recette

Greco di Tufo Terredora 2017

Jaune doré, un généreux bouquet fruité d'agrumes bien mûrs et de coings, frais et bien structuré en bouche, jeune et vif, avec une belle concentracion, le Greco di Tufo est un des plus bons vins blancs d'Italie. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 12.95
75cl (10cl = 1.73)
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