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Les fromages et mets au fromage

Cette année encore: "plus ça sent, plus c'est bon!" Il est enfin revenu, le temps de la raclette et de la fondue! Nous vous proposons de délicieuses recettes traditionnelles et originales pour vous régaler, ainsi que de nombreux conseils et, bien sûr, des suggestions de vin pour accompagner le savoureux fromage.

Du fromage pour toutes les envies

Vous pouvez acheter votre fromage sur Internet dans le Coin des fromages, notre fromagerie en ligne, ou encore créer votre propre mélange pour fondue au rayon Fromages à la coupe.

Fondue ou raclette?

De quoi avez-vous envie aujourd'hui? Que vous soyez plutôt raclette ou fondue, FOOBY a ce qu'il vous faut, des recettes les plus traditionnelles aux plus originales, avec bien sûr les vins parfaits pour les accompagner. Pour en savoir plus, rendez-vous sur:

>> Fondue <<

>> Raclette <<

Coop

Dedans ou dehors?

La fondue ou la raclette en plein air, c'est délicieux!

Fondue en plein air:

Ce n'est pas plus compliqué qu'une fondue à la maison et c'est deux fois plus agréable. Pour une fondue dans la nature, vous avez besoin d'une cuve de cuisson résistante au feu, que vous suspendrez au-dessus du feu à l'aide d'un trépied ou que vous placerez tout simplement sur une grille au-dessus des flammes, voire à même le feu. Si vous souhaitez préparer vous-même le pain, vous pouvez faire griller un pain trappeur sur le feu, puis réutiliser le bâton pour prolonger votre fourchette à fondue: faites bombance sans vous faire de bobos!

Raclette en plein air:

Faites fondre le fromage dans un poêlon résistant au feu, posé sur une pierre chaude près des flammes. Vous pouvez aussi poser une demi-meule sur une planche en bois près du feu et racler le fromage fondu comme pour une raclette traditionnelle à l'intérieur. Pour faire cuire les indispensables pommes de terre, enveloppez-les dans du papier aluminium. Vous allez vous régaler! Bon appétit!

Tous les vins pour la raclette ou la fondue

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