Stagione della selvaggina

È arrivato l'autunno! E con lui la stagione della selvaggina. Scoprite squisite ricette con il vino giusto in abbinamento. Buon appetito!

ANTIPASTO

Formentino con funghi speziati croccanti

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegano, senza lattosio

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Minestra di zucca all’arancia con semi, noci e cannella

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano

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PIATTO PRINCIPALE

Cervo in salmì con knöpfli di zucca

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.
senza lattosio

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Involtini di cervo con knödel

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.

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Scaloppine di capriolo con salsa al Porto

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.

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Carré d'agnello con risotto al Roquefort

tempo totale: 1 h 35 min. | preparazione: 45 min.

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DOLCE

Mousse au chocolat et griottes

tempo totale: 1 h 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano

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Cubetti di panpepato con vermicelles

tempo totale: 1 h | preparazione: 35 min.
vegetariano

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Cheesecake alle mele e cannella

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine

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