Ricette d'autunno

È arrivato l'autunno! Scoprite squisite ricette con il vino giusto in abbinamento. Buon appetito!

ANTIPASTO

Crema di funghi con orzo perlato

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 376 kcal

FOOBY ricetta

Meursault AOC Louis Jadot 2015

Giallo limone cupo, bouquet con aromi di agrumi maturi persistenti, complesso, con pronunciate note di vaniglia, caramello e burro da affinamento in botti di legno, morbido e pieno al primo sorso, sfumature di miele, riempie il palato, voluminoso, struttura classica, complesso e pieno di caratt … Vai al prodotto

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Mix di pastinache

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 184 kcal

FOOBY ricetta

Weinviertel DAC Grüner Veltliner Reserve In der Schablau Ingrid Groiss 2016

CHF 14.95
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Bistecca di vitello con risotto alle spugnole e spinaci novelli

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
Valori nutrizionali / persone: 596 kcal

FOOBY ricetta

Terre Siciliane IGP Micina Nerello Mascalese Cantine Cellaro 2016

Rosso rubino chiaro, bouquet molto profumato con sentori di ciliegie rosse, prugne e lievi note di cuoio e grafite; al palato tannini concentrati, corpo medio, concentrazione di frutta ben misurata, attraente nel finale di buona lunghezza. Vai al prodotto

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Ravioli di zucca arrostiti

tempo totale: 55 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 64 kcal

FOOBY ricetta

Rías Baixas DO Albariño Pazo San Mauro 2016

giallo chiaro brillante con riflessi verdognoli, complessi aromi di peramatura, pesca e agrumi, molto fruttato e speziato al palato, molto ben bilanciato, con una gradevole freschezza, secco, con note piccanti e una bella lunghezza. Da gustare freddo. Vai al prodotto

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Risotto alla zucca

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persone: 563 kcal

FOOBY ricetta

Clos Plince Pomerol AOC 2015

Rosso porpora carico e intenso, sentori di bacche nere e ciliegie mature, aromi delicati da affinamento in botte; fruttato al palato con buon equilibrio, presenta vigore e una bella pienezza, classico, strutturato con tannini maturi percepibili. Può maturare ancora; andrebbe comunque decantato … Vai al prodotto

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CHF 36.50
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Lasagne zucca e spinaci

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 40 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 618 kcal

FOOBY ricetta

19 Crimes The Banished Dark Red South Eastern Australia 2016


Punishment by "transportation"
enoesperta Miriam Lemke
Valutazione di esperti

Rosso rubino scuro, profumo di marmellata, more, susine e cioccolato, al palato presenta un frutto denso, una delicata dolcezza, note di vaniglia e tannini morbidi. Vai al prodotto

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Capriolo in salsa di Porto con risotto alla vaniglia

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min. Valori nutrizionali / persone: 296 kcal

FOOBY ricetta

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Bosan Cesari 2015

Rosso rubino carico, bouquet con note di violette e ciliegie, frutta sotto spirito, uva passa e biscotti; pieno al palato, particolarmente fruttato e con note di liquirizia, tannini maturi e fini, acidità delicata e finale lungo giocato su toni fruttati. Vai al prodotto

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Cervo in salmì con knöpfli di zucca

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 544 kcal

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Legaris Crianza Ribera del Duero DO 2015


Viel Tannin und straffe Säure – typisch Ribera
enoesperto Jan Schwarzenbach MW
Valutazione di esperti

Rosso ciliegia carico e intenso, fruttato al naso con bacche scure mature e qualche sfumatura di cuoio, evidenti note di vaniglia da affinamento in barrique, corposo e avvolgente al palato, piacevolmente succoso, ben equilibrato, con una buona concentrazione di frutto, tannini presenti ben amal … Vai al prodotto
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Entrecôte di cervo in salsa alla rosa canina

tempo totale: 40 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 243 kcal

FOOBY ricetta

Gigondas AOC E. Guigal 2014


"Gigondas" macht Freude und seinem Namen alle Ehre...
enoesperta Lucullus SA Belinda Stublia
Valutazione di esperti

Rosso rubino intenso, ciliegia e prugna al naso, aromi speziati di chiodi di garofano e uvetta, molti tannini maturi e struttura fresca bilanciano la vigorosa aromaticità. Vai al prodotto

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CHF 28.50
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