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Autunno

Quando il profumo di caldarroste aleggia nell'aria e le foglie si tingono di infinite sfumature di marrone è proprio arrivato l'autunno. E cosa sarebbe l'autunno senza funghi, selvaggina e formaggio? La selvaggina è molto amata in autunno e già da cruda ha un sapore forte e particolare rispetto alla maggior parte delle altre varietà di carne. Proprio per questa sua unicità, non è sempre facile trovare il vino giusto per accompagnarla. Con la nostra selezione però avete sempre a portata di mano l'etichetta ideale da gustare con piatti a base di selvaggina e funghi.

Piatti ai funghi

Risotto ai funghi porcini

Tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
Valori nutrizionali / persone: 420 kcal

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Tortellini ai funghi

Tempo totale: 2 h | Preparazione: 1 h 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 692 kcal

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Funghi in padella conditi al vino rosso

Tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persone: 249 kcal

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Carne di manzo con broccoli e funghi

Tempo totale: 1 h. 30 Min. | preparazione: 30 Min.
Valori nutrizionali / personne: 376 kcal

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Polenta cremosa con funghi e spinaci

Tempo totale: 15 Min. | preparazione: 15 Min.
Valori nutrizionali / persone: 420 kcal

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Piatti di selvaggina

Cervo in salmì con knöpfli di zucca

Tempo totale: 55 Min. | preparazione: 25 Min.
Valori nutrizionali / persone: 544 kcal

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Scaloppine di capriolo con salsa al porto

Tempo totale: 35 Min. | preparazione: 35 Min.
Valori nutrizionali / persone: 452 kcal

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Sminuzzato di capriolo con uva e polenta

Tempo totale: 40 Min. | preparazione: 40 Min.
Valori nutrizionali / persone: 484 kcal

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Involtini di cervo con knödel

Tempo totale: 40 Min. | preparazione: 40 Min.
Valori nutrizionali / persone: 759 kcal

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Knöpfli ai funghi con sminuzzato di capriolo

Tempo totale: 1 h 15 Min. | preparazione: 45 Min.
Valori nutrizionali / persone: 674 kcal

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Piatti con verdure e frutta di stagione

Pasta con cavolo riccio

Tempo totale: 25 Min. | preparazione: 25 Min.
Valori nutrizionali / persone: 552 kcal

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Galette di cavoli di bruxelles

Tempo totale: 1 h 35 Min. | preparazione: 40 Min.
Valori nutrizionali / persone: 752 kcal

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Burger di Castagne con cavolo rosso

Tempo totale: 40 Min. | preparazione: 40 Min.
Valori nutrizionali / persone: 408 kcal

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