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Molluschi e frutti di mare

Grazie al gusto molto fresco e genuino, molluschi e frutti di mare conquistano un numero sempre maggiore di estimatori dell'arte culinaria raffinata.

I frutti di mare, considerati un dono degli dei già nell'Antica Roma, continuano ancora oggi ad essere apprezzati come vere e proprie prelibatezze e a occupare un posto di rilievo sulle nostre tavole, dove, soprattutto in estate, rappresentano una gustosa e leggera alternativa. Di seguito vi proponiamo una selezione di ricette che si sposano alla perfezione con i vini francesi.

Moules au Roquefort

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 366 kcal

--> FOOBY

Baron de Rothschild Réserve Spéciale Bordeaux blanc AOC

Colore giallo paglierino chiaro, bouquet con profumi di fiori accompagnati da note di uva spina; piacevolmente aromatico al palato, con un carattere fruttato molto intenso, ben bilanciato, secco, con un finale asprigno. Un vino di carattere, adatto per gli aperitivi. Vai al prodotto
CHF 9.20
invece di CHF 11.50 75cl (10centilitro = 1.23)
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Capesante marinate con insalata di cetrioli

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 83 kcal

--> FOOBY

Astice con burro profumato alla vaniglia

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
Valori nutrizionali / persone: 213 kcal

--> FOOBY

Pouilly-Fuissé AOC Georges Duboeuf 2018

Der Klassiker aus dem Burgund
enoesperto Raphael Tanner
Valutazione di esperti
Giallo scarico intenso, aromi di frutta gialla matura come le pesche e le pere, anche floreali, sfumature speziate di vaniglia, note di rovere pronunciate, avvolgente al palato, rinfrescante e di gran vigore, le note da affinamento in botti di legno e la concentrazione di frutto sono splendidam … Vai al prodotto
CHF 18.35
invece di CHF 22.95 75cl (10centilitro = 2.45)
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Calamari con salsa al chorizo

tempo totale: 27 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persone: 500 kcal

--> FOOBY

Tavel AOC Rosé Château d'Aquéria 2019

scintillante rosso granata con sfumature viola, intensa e armoniosa fragranza di fragole e banane, al palato è ampio e forte, leggermente dolce all?inizio, spicca il suo aroma fruttato, equilibrato e tipico al tempo stesso, con un aroma vario e pieno. Vai al prodotto
CHF 11.95
invece di CHF 14.95 (10centilitro = 1.59)
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Gamberi alla griglia con dip di patate dolci

tempo totale: 1 h 4 min. | preparazione: 30 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 169 kcal

--> FOOBY

Pays d'Oc IGP H de l'Hospitalet Blanc Gérard Bertrand 2018

Note floreali profumate con piacevoli sfumature di miele e mela cotogna matura, raffinato bouquet aromatico, piacevolmente delicatoed equilibrato al palato, finemente strutturato nel corpo aromatico, delicatamente fruttato nel finale. Vai al prodotto
CHF 11.15
invece di CHF 13.95 75cl (10centilitro = 1.49)
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Coda di aragosta su pilaf di cocco e mango

tempo totale: 56 min. | preparazione: 50 min.
Valori nutrizionali / persone: 469 kcal

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Ostriche gratinate

tempo totale: 45 min. | preparazione: 35 min.
Valori nutrizionali / persone: 280 kcal

--> FOOBY

Champagne AOC Grand Vintage Boizel 2007

Perlage fine e persistente, al naso note di mandorle tostate, pera e cannella, al palato leggero con una fresca acidità, aroma floreale e un po’ di brioche, zenzero e liquirizia, uno champagne elegante con un palato ben definito e un frutto a polpa gialla maturo nel finale lungo. Vai al prodotto
CHF 59.95
75cl (10centilitro = 7.99)
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Gamberoni giganti alla griglia

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
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Valori nutrizionali / persone: 189 kcal

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