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Esempi per la cucina esotica

curry delicato

Con il curry delicato: Riesling Kabinett o vendemmia tardiva come il Dr. Loosen Riesling Spätlese.

La dolcezza del vino da vendemmia tardiva attenua il gusto piccante del peperoncino e il tenore alcolico moderato (7,5-9,0% vol.) fa sì che lo stesso non risulti intensificato. Inoltre il Riesling è molto aromatico, così come il curry.

sushi

Con il sushi con salsa di soia e zenzero marinato: uno Chardonnay pieno e cremoso barricato come il Chardonnay CA Stallion Napa.

Questa pietanza richiede un vino dall'acidità moderata, poiché la salsa di soia è molto salata e il riso del sushi contiene aceto. L'effetto morbido e pieno che il sushi produce in bocca viene sottolineato dallo Chardonnay.

verdure alla griglia con salsa Satay

Con verdure alla griglia con salsa Satay: un Rioja Gran Reserva morbido e aromatico come il Rioja Las Flores.

Il gusto delle arachidi si armonizza perfettamente con le note terrose e caramellate del Rioja Gran Reserva. Il Rioja è un vino elegante di medio peso che si abbina molto bene a questa pietanza.