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Cantina Vecchia Torre

En 1959, cinquante viticulteurs unirent leurs efforts et fondèrent tous leurs espoirs dans la création d'une coopérative viticole, la Cantina Vecchia Torre, destinée à remédier à l'abandon des petites parcelles grâce à une collaboration étroite.

La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre de Leverano occupe aujourd'hui une place majeure dans la province et fait figure de référence au niveau régional.

Depuis 1959, elle n'a cessé de croître; les 1240 membres actuels fournissent chaque année environ 130 000 quintaux de raisin répartis sur une superficie de 1100 hectares, qui permettent de produire et de commercialiser environ 2 500 000 bouteilles.

Nous avons un profond respect des traditions, que nous plaçons au centre de notre travail, et nous privilégions le contact direct avec nos membres, que nous suivons pendant toutes les étapes de la production tout au long de l'année. La quantité élevée de raisins fournis permet de sélectionner rigoureusement le produit dès son arrivée à la coopérative et d'entamer les processus de transformation et de vinification sur la base du niveau qualitatif identifié en ayant recours à des techniques de vinification ultra-modernes.

Les cépages cultivés sont essentiellement vinifiés en rouge: parmi les variétés locales, les plus importantes sont le negroamaro, le primitivo et la malvasia nera di Lecce, auxquelles s'ajoutent des variétés internationales comme la syrah et le montepulciano.

Parmi les cépages blancs les plus répandus, on trouve le vermentino, la malvasia bianca, le chardonnay et le trebbiano.

Notre point fort, confirmé au fil des ans et aujourd'hui largement reconnu, est le rapport qualité-prix des produits que nous proposons. La mission de notre coopérative est de permettre à un grand nombre de clients de bénéficier de vins de très bonne qualité à un prix accessible, car c'est grâce à eux que nous pouvons accomplir notre travail et continuer à le faire avec professionnalisme.

Pays Italie
Région Pouilles
Site Internet www.cantinavecchiatorre.it

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