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Pays basque

Le pays basque est un paradis pour les gourmets et les amateurs d'art. On y trouve en effet le musée Guggenheim à Bilbao, quatre restaurants trois-étoiles et d'innombrables hauts-lieux de la gastronomie. Les Basques savent célébrer les plaisirs de la bonne chère et faire de la cuisine un art.

Située au nord de l'Espagne, cette région est dotée de trois appellations d'origine DO: Chacolí de Álava, Chacolí de Getaria et Chacolí de Vizcaya. La spécialité basque par excellence est le chacoli (txakoli), vinifié aussi bien en vin blanc qu'en vin rouge et qui se caractérise par sa légèreté et une acidité assez prononcée.

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