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Catalogne

La Catalogne passe pour être la pionnière de la viticulture moderne en Espagne: c'est elle qui en a fixé les critères techniques, repris ensuite par tout le pays. Cette région a également pris la tête du mouvement écologique dans la viticulture: c'est en effet en Catalogne que l'on trouve le plus de vignerons bio.

Comme le reste de l'Espagne, la Catalogne a derrière elle un passé mouvementé. Les premières vignes y furent introduites par les Phéniciens et les Carthaginois. Puis les Romains poursuivirent la viticulture. La Catalogne est située au nord-est de l'Espagne, sur la côte méditerranéenne. À l'intérieur de la région, les températures sont très variables. Pendant longtemps, on y a produit essentiellement des cavas, des mousseux. C'est d'ailleurs de Catalogne que proviennent 90 % de tous les mousseux fabriqués en Espagne. Mais depuis quelque temps, la région se lance dans l'élaboration de vins blancs et de vins rouges de première qualité. Les spécialités catalanes sont le sherry, le rancio (un vin blanc madérisé) et les vins puissants des appellations Priorat et Empordà. L'appellation Conca de Barberà est connue pour ses vins blancs frais. Les appellations d'origine DO sont: Alella, Empordá-Costa Brava, Catalunya, Cava, Conca de Barberà, Costers del Segre, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat (DOCa), Tarragona et Terra Alta. Les cépages prédominants sont le garnacha (grenache), le macabeo, le monastrell, le parellada, le tempranillo et le xarel·lo.

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