Le verdelho

Ce cépage est également connu pour son rôle dans la fabrication de Madère. Avant la dévastation du phylloxéra, le verdelho était également présent en France, le long de la Loire. Alors presque complètement disparu, il y connaît depuis peu un regain de popularité.

Le verdelho compte parmi les quatre cépages nobles qui entrent dans la composition des vins de Madère. Vinifié en vin sec, il donne des crus riches en alcool et en acidité, mais plutôt neutres. En Australie, il donne des vins de table volumineux, qui affichent au nez des arômes fruités, sur des notes de citron.