Le teroldego

Le teroldego est un cépage autochtone du nord de l'Italie qui, selon les analyses ADN les plus récentes, est l'ancêtre du lagrein, un cépage cultivé en Haut-Adige. Le teroldego fait également l'objet d'une culture confidentielle en Croatie, en Nouvelle-Zélande et en Californie.

Ce très ancien cépage est à la province de Trente ce que que le gamay est au Beaujolais. Il donne des vins légers, mais fruités et de forte coloration.

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