Le ramisco

Ce cépage autochtone a la particularité d'avoir été épargné par l'épidémie de phylloxéra, par conséquent de ne jamais avoir été greffé. Ce phénomène s'explique par le fait que le phylloxéra n'apprécie guère les sols sablonneux et profonds.

Le ramisco n'est complanté que dans l'appellation Colares, près de Lisbonne. La présence dans cette région de sols sablonneux offre à ce cépage les conditions idéales pour y prospérer, ce qui se traduit par des vins de très bonne garde.

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