La petite syrah

Les plus vastes vignobles complantés de petite syrah se trouvent en Californie et en Australie. Mais ce cépage est également cultivé en Argentine, au Brésil, au Mexique, au Chili et en Israël.

En Californie, ce cépage occupe surtout les régions les plus chaudes. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser supposer, la petite syrah n'a strictement rien à voir avec la syrah (shiraz). Ce cépage rouge déclassé originaire du Midi est également connu en France sous le nom de durif. La petite syrah donne des vins riches en tanins, à la robe foncée.

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