Le petit verdot

Ce cépage est volontiers utilisé en monocépage dans la partie méridionale de l'Australie, en Afrique du Sud et au Chili. En France, il est généralement utilisé pour composer des assemblages, associé au cabernet sauvignon.

Le petit verdot est un cépage de grande qualité qui provient du Bordelais. Il est aujourd'hui moins cultivé en raison de son manque de résistance à la pourriture. Il donne des vins tanniques et corsés, aux arômes de violette, complément idéal des autres cépages qui entrent dans l'élaboration des bordeaux, auxquels il confère une plus grande complexité.

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