Le kerner

Ce cépage, qui doit son nom au poète souabe Justinus Kerner, est en net recul même en Allemagne, sa principale zone d'encépagement. On en trouve quelques vignes en Suisse, en Autriche, en Italie, en Angleterre, au Canada, en Afrique du Sud, en Californie, et même au Japon, où 300 hectares lui sont consacrés.

Le kerner est une nouvelle variété issue du croisement entre le trollinger et le riesling. Ce nouveau cépage atteint des poids de moût et des teneurs en acidité supérieurs au muller-thurgau, avec un rendement supérieur au riesling. En bouche, il ressemble au riesling; au nez, en revanche, il affiche des arômes délicats de fines herbes qui lui sont propres.