Le grüner veltliner

Le grüner veltliner est un cépage issu du croisement entre le traminer et le saint-georges. C'est le cépage autochtone le plus important d'Autriche. Mais il ne fait pas partie de la famille des veltliner. Le grüner veltliner a été le premier dans la région viticole du Weinviertel à obtenir le statut de DAC, l'équivalent de l'AOC ou de la DOCG, attestant qu'il s'agit d'un vin de qualité typique de la région et d'origine contrôlée.

Le grüner veltliner est le cépage le plus cultivé en Autriche. Les vins qui en sont issus sont charmants et vifs, légèrement épicés, et déploient une matière vigoureuse, soutenue par une belle acidité. Hors d'Autriche, ce cépage est également représenté dans de nombreux pays d'Europe de l'Est.

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