Le friulano

Le friulano est un cépage blanc autochtone d'Italie. De croissance forte et de maturation tardive, il donne de très bons rendements. Elevés en monocépage, les vins issus de cortese affichent une forte teneur en alcool. Ils sont vinifiés indifféremment en vins secs et en vins doux.

Jadis appelé tocai friulano, depuis 2007 uniquement friulano à la suite de querelles juridiques, on continue de lui chercher une désignation appropriée. Le friulano est le cépage le plus cultivé dans le Frioul et en Vénétie julienne. Il donne des vins neutres, légers, qui affichent au nez des arômes floraux et charmants.

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