L'agiorgitiko

Les vins issus de ce cépage sont parfois appelés vins d'Hercule, en raison de la coloration sombre et intense de leur robe. Elevés en monocépage, ils rappellent parfois le merlot; en assemblage, on les rencontre volontiers associés au cabernet sauvignon.

L'agiorgitiko est un cépage rouge d'excellente qualité, d'origine très ancienne, qui occupe la deuxième place des cépages les plus cultivés de Grèce. Elevé en vin sec, il donne des crus puissants, de bonne garde, qui comptent parmi les meilleurs de Grèce.