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Un vin d'été sensationnel de Santorin

Qui dit Santorin, dit soleil, mer... et bons vins! En plus d'être une destination très prisée des touristes, la célèbre île volcanique est une région viticole attrayante où prospèrent des cépages autochtones uniques en leur genre.

Quoi de mieux qu'un verre de vin blanc bien frais produit à partir d'assyrtiko pour éveiller de doux souvenirs de vacances en Grèce? Découvrez sans tarder le Santorini 2018, un cru que nous avons sélectionné pour vous! Tout en puissance, en élégance et en minéralité, il a été vinifié par le domaine Vassaltis, fondé il y a quelques années seulement.

Derrière Vassaltis se cachent trois jeunes entrepreneurs innovants et cosmopolites qui ont un seul objectif: produire des vins de classe mondiale. Et les débuts sont plus que prometteurs! Je vous souhaite un bel été émaillé de belles dégustations.

Il faut du courage pour investir dans un domaine viticole en pleine crise financière en Grèce. Et c'est bien ce que Yannis Valampous, Elisa Roussakis et Yannis Papaoikonomou ont fait il y a quelques années: les trois jeunes viticulteurs ont fondé le domaine Vassaltis sur l'île de Santorin. Visionnaires ou spéculateurs? Quoi qu'il en soit, ils ont visé le meilleur sinon rien, comme le prouve le domaine fondé en 2016 dans la commune de Vourvoulos et ouvert toute l'année aux visiteurs. La production annuelle pourrait atteindre les 100 000 bouteilles en termes de capacités, elle en est à la moitié actuellement. Si le trio possède ses propres vignes, il achète également des raisins supplémentaires et mise exclusivement sur les cépages locaux tels que l'assyrtiko, l'athiri et l'aidani.

Cette jeune entreprise s'est fixé des objectifs ambitieux: produire des vins de qualité qui reflètent leur origine. Les premiers millésimes sont prometteurs, comme le prouve le Santorini 2018, un assyrtiko monocépage. Le domaine Vassaltis est encore méconnu en Suisse, or voilà un nom dont il faudra se souvenir.

Santorini Assyrtiko Vassaltis 2018

Ce vin blanc tout droit venu de Grèce est vraiment une belle découverte. Le Santorini 2018 du domaine Vassaltis est vinifié à partir d'assyrtiko, un cépage de qualité originaire de l'île de Santorin. Il se caractérise par sa minéralité, typique de ce cru. Le raisin pousse sur des sols volcaniqu … Voir le produit
CHF 29.95
75cl (10centilitre = 3.99)
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