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Timothée Boltz

Partager une bouteille de vin entre proches ou amis, c'est partager une histoire, un terroir et des hommes.

Le vin est par sa diversité le plus beau vecteur de rassemblement et de plaisir

Issu d'une famille de vignerons en Alsace, je me suis intéressé depuis mon enfance au monde du vin. Après des études d'ingénieur agronome spécialisé en Viticulture Oenologie à Toulouse  en France et à Vienne en Autriche, j'ai parcouru le monde pour travailler dans différents domaines viticoles tant dans l'élaboration des vins que dans l'exportation. J'ai intégré Coop durant l'été 2014 et je suis actuellement responsable des vins effervescents du monde (Champagne, Proseccos, cavas...) ainsi que des vins français. J'ai une passion bien particulière pour les vieux Riesling, les Bourgogne ainsi que les Champagne ou méthode traditonnelle.

Domaines de prédilection Foires Aux Vins
Formation et Animations Dégustations
Accords Mets et Vins

12 Vins évalués

3 listes de vin de Timothée Boltz

  • Le Champagne, pas juste à l'apéritif

    Tout au long du repas, de l'apéritif au dessert, le Chamapgne se marie à toutes les occasions

    1. Champagne AOC Grand Cru Comtesse Marie de France Paul Bara 2005
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  • Riesling, Grüner Veltliner et poissons, le mariage parfait

    Le Riesling, cépage aux multiples facettes.

    1. Bio Demeter AOC Alsace Riesling, Bruderbach Clos des Frères Domaine Loew 2015
    2. AOC Alsace Grand Cru Brand Riesling, Domaine Zind Humbrecht 2014
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  • Du plaisir pour tous les jours

    Des vins qui se prettent à toutes les occasions.

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