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Tous les vins ne sont-ils pas vegan?

La question peut sembler saugrenue puisque le vin est fabriqué à partir de raisin, un produit 100% végétal et donc vegan, et pourtant, on commence à voir le logo végétalien sur certaines étiquettes.

Mais ce n'est pas aussi absurde que ça en a l'air. Il s'avère que des additifs d'origine animale sont souvent utilisés lors de la vinification pour clarifier le vin, comme par exemple le blanc d'œuf ou la gélatine. Ces protéines viennent se coller aux particules en suspension et les entraînent au fond de la cuve ou du fût. Mais il existe également des alternatives végétaliennes qui sont tout aussi efficaces: les protéines végétales, parmi lesquelles figurent notamment les petits pois et les haricots. Et si la colle utilisée pour fixer l'étiquette sur la bouteille est elle aussi d'origine végétale, le vin est vraiment 100% vegan!

Nous avons le plaisir de vous présenter 2 excellents rieslings végétaliens produits par la viticultrice Eva Fricke!

Rheingau Riesling QbA Mellifluous Eva Fricke 2017


Vegan by Fricke - Blume des Lebens
experte en vin Miriam Lemke
Evaluation expert

Robe claire jaune citron, bouquet généreux aux arômes de fruits exotiques, palais fruité tout en finesse, acidité vive, belle longueur. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 18.50
75cl (10cl = 2.47)
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Rheingau Riesling QbA Verde Eva Fricke 2017


Vegan by Fricke - VERDE
experte en vin Miriam Lemke
Evaluation expert

Robe claire jaune citron, bouquet parfumé de fruits exotiques et d'oranges confites, acidité rafraîchissante, texture crémeuse, longue finale. Voir le produit

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 18.50
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