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John Wittwer

Pour John Wittwer, le vin, c'est la nature, l'émotion, l'aventure et le plaisir. En apprendre plus sur le vin et sur les hommes qu'il y a derrière, puis transmettre ces connaissances, c'est une histoire sans fin.

Pour moi, les saveurs culinaires et le vin sont indissociables, et je suis toujours à la recherche de nouveaux accords

Apprentissage de cuisinier; école hôtelière; séminaire d'entrepreneuriat de la société suisse des hôteliers/ dipl. d'hôtelier; 12 ans de pratique dans la restauration; formation continue dans le journalisme; 16 ans rédacteur en chef/responsable d'édition du GastroJournal; jusqu'à récemment rédacteur au journal Coop, où il a présenté une rubrique culinaire en compagnie de personnalités suisses, rédigé des articles sur la gastronomie en général, souvent en association avec les vins, et présenté des vignerons, des vins et des voyages; dégustateur (notamment au Grand Prix du Vin Suisse et aux Lauriers de platine de Terravin).  A la retraite depuis le 1.1.2013, John Wittwer écrit, notamment pour la rubrique Recette et Conseils du journal Coop en tant que collaborateur indépendant.

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Les hommes derrière le vin

3 Vins évalués

5 listes de vin de John Wittwer

  • La saison des grillades

    Tout le monde aime la période des grillades en plein air, C’est bien souvent de sympathiques moments de retrouvailles, entre amis, entre voisins, en famille.

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  • De grands classiques à (re)découvrir

    Mes vins valaisans préférés:

    1. Mousseux Jacques Germanier brut Millésimé 2013
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  • La réserve idéale

    Pour avoir chez soi, dans sa cave, un vin qui convient à chaque occasion.

    1. Château d'Auvernier Neuchâtel blanc AOC 2017
    2. Ticino DOC Merlot Ligornetto 2014
    3. Ticino DOC Merlot Ligornetto 2013
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  • La dégustation idéale

    Pour organiser chez soi, entre amis, une dégustation à l'aveugle de pinots noirs.

    1. Kaiserstuhl Baden Spätlese Pinot Noir 2017
    2. Salquenen AOC Pinot Noir Grand Cru 2016
    3. Kaiserstuhl Baden Spätlese Pinot Noir 2016
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  • La perle de l'été

    Vins légers et rafraîchissants: l'été peut venir, le vin est au frais.

    1. La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 2017
    2. Abbaye de Mont Mont-sur-Rolle La Côte AOC 2016
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