Weissburgunder vom Landschneckenkalk Pfalz 2017

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Peter Keller Selection Zoom
Das ist ein Weissburgunder aus dem Bilderbuch: Der Wein bezaubert durch ein vielschichtiges Bouquet von gelben Früchten und dezenten Röstnoten. Im Gaumen ist er frisch, gut strukturiert, straff, dicht, elegant, mineralisch. Katrin Wind vergärt ihre Weine konsequent trocken. Der Weissburgunder vom Landschneckenkalk hat bei einer Säure von 7,2 Gramm/Liter lediglich 2,1 Gramm/Liter Restzucker. Er wird zu 60% in neuen und gebrauchten Tonneaux sowie zu 40% im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Landschneckenkalk ist eine besondere, windoffene Lage mit Kalkböden, wie der Name des Weins verrät. Gutes Reifepotenzial und ein perfekter Essensbegleiter.
CHF 19.95
75cl (10cl = 2.66)
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