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Perlage fine e persistente, al naso intenso e complesso con note di fragola, liquirizia, gesso, cioccolato fondente e albicocca; alpalato lineare, fresco, morbido con un frutto molto concentrato.
CHF 29.95
75cl (10CL = 3.99)
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Svizzera

Poco nota al di fuori dei confini nazionali, è amata dai conoscitori e molto ricercata per la microproduzione. La piccola Svizzera offre sia qualità che specialità e sta diventano sempre più un concorrente interessante anche per vitigni meno «svizzeri» come il Syrah. Maggiori informazioni

Mauler

Da oltre 150 anni la famiglia Mauler produce una gamma impressionante di spumanti nel proprio ex convento benedettino in Val-de-Travers.

L'idilliaca Val-de-Travers nel Giura di Neuchâtel è considerata la roccaforte dell'orologeria svizzera. Con la stessa precisione la famiglia Mauler affina qui la qualità dei propri spumanti già dal 1859. La cantina si trova nell'ex convento St. Pierre, fondato già nel VI secolo dai monaci immigrati dalla Borgogna. Nel 1829 Abram-Louis Richardet avviò la produzione di spumanti all'interno delle mura storiche. Nel 1859 l'alsaziano Louis-Edouard Mauler si trasferisce nel convento e continua a produrre gli spumanti.

Oggi la casa di spumanti leader in Svizzera produce circa 500‘000 bottiglie all'anno. Il Pinot Noir costituisce la base della maggior parte delle cuvée, mentre lo Chardonnay conferisce finezza. In aggiunta vengono impiegati anche Chenin Blanc, Colombard, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le uve provengono sia da vigneti di proprietà, sia da diversi viticoltori di Neuchâtel, svizzeri e francesi. Mauler produce oggi circa 20 spumanti diversi con categorie di prezzo differenti. Negli ultimi anni i vini di prestigio della casa – Cuvée Reserve Millésime o Cuvée Louis-Edouard Mauler Millésime – hanno ottenuto svariati premi in occasione di prestigiosi concorsi enologici internazionali.

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  • ABC dei vitigni

    Pinot Noir

    «Re dei vini rossi», così sono chiamati i prodotti di questa vite dagli acini piccoli e medi. Il Pinot Noir è molto esigente rispetto alla posizione in cui crescere. I vini vinificati da questo vitigno hanno un lungo periodo di maturazione, dopo il quale sviluppano il bouquet nobile e prezioso che li contraddistingue.

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