Pro Montagna Pinot Noir Valais AOC 2017
ZoomSvizzera
Poco nota al di fuori dei confini nazionali, è amata dai conoscitori e molto ricercata per la microproduzione. La piccola Svizzera offre sia qualità che specialità e sta diventano sempre più un concorrente interessante anche per vitigni meno «svizzeri» come il Syrah. Maggiori informazioni
Vallese, Svizzera
Il più grande cantone vitivinicolo della Svizzera dispone di un immenso potenziale qualitativo. In territori diversissimi fra loro e a diverse altitudini lungo il Rodano possono maturare alla perfezione oltre 20 vitigni. Costituiscono un tesoro particolare vitigni di antica tradizione come Petite Arvine, Heida, Amigne, Cornalin e Humagne. Maggiori informazioni
St. Jodernkellerei
La cooperativa, fondata nel 1980 a Visperterminen, produce vini utilizzando le uve provenienti dai vigneti più alti dell'Europa centrale ed è nota per le sue eccellenti selezioni del vitigno Heida.
A Visperterminen le uve crescono in spettacolari vigneti terrazzati fino a un'altitudine di 1150 metri! Questa è la patria dell'Heida, chiamato « Perla delle Alpi », che si è adattato al meglio alle eccezionali condizioni del luogo. La St. Jodernkellerei offre il suo vitigno di punta in vari stili e gradi di qualità: una variante secca proveniente da botti d'acciaio, una selezione affinata nel legno e il «Mélodie», prodotto con uve da vendemmia tardiva che presenta un lieve dolcezza residua. Il vino al top della gamma è lo straordinario Heida Veritas, prodotto da uve di ceppi antichissimi non innestati. La cantina, tuttavia, produce anche vini bianchi di alta qualità da uve Johannisberg, Müller-Thurgau, Resi o Moscato. Nel campo dei vini rossi è considerata una specialista degli assemblaggi, come il «Mischbabel» (Pinot Nero e Gamaret) o la «Cuvée Visperterminen» composta da Pinot Nero, Syrah e Gamaret.
Oggi la St. Jodernkellerei lavora le uve di circa 50 ettari di vigneti; il responsabile della vinificazione è il mastro cantiniere alsaziano Alan Helmrich.
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