Stellenbosch WO Pinotage Kaapzicht 2016

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Sudafrica

A partire dal 2000, quasi tutti i viticoltori sudafricani sono passati alla produzione integrata (PI), nella quale si prendono precauzioni per la protezione della biodiversità e si utilizzano metodi sostenibili di lavorazione. È impressionante il fatto che questa dichiarazione sia sottoscritta per convinzione e volontariamente dai viticoltori. Maggiori informazioni

Stellenbosch, Sudafrica

Stellenbosch rappresenta il cuore della viticoltura sudafricana. Già nel 1679 la regione circostante all'omonima città si affermò come importante area viticola e da allora è considerata patria dei migliori rossi sudafricani. Qui si trovano molte delle tenute più note del Paese; la città ospita tra l'altro l'unica università sudafricana presso la quale è possibile studiare viticoltura ed enologia. Maggiori informazioni

  • ABC dei vitigni

    Pinotage

    A questo vitigno piace il clima caldo e asciutto, per cui cresce al meglio in Sudafrica, la sua patria. Il Pinotage è di solito vinificato in purezza, ma si trova anche in uvaggi insieme al Cabernet Sauvignon.

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