Salice Salentino DOC Riserva Vecchia Torre 2012

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Authentisches Süditalien mit viel Charakter.
enoesperto Raphael Tanner
Valutazione di esperti

Rosso granato intenso, bel bouquet di frutta scura matura, come ad esempio le more; pieno e rotondo al palato con tannini maturi, aromi profondi e definiti, finale di bella lunghezza.

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Italia

L'Italia, insieme a Francia e Spagna, è il Paese vinicolo più famoso del continente europeo. Grazie all'eccellente cucina e al particolare fascino del Paese e dei suoi abitanti, è sicuramente anche il più amato. Maggiori informazioni

Puglia, Italia

Grazie all'estesa superficie coltivata a vigneti, questa regione viene definita la «cantina d'Italia». La qualità dei vini risente tuttavia degli elevati raccolti per ettaro, anche se gli investimenti di note aziende vitivinicole promettono interessanti sviluppi per il futuro. Maggiori informazioni

Cantina Vecchia Torre

Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati.

La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale.

Dal 1959 ad oggi la dimensione della cantina è cresciuta notevolmente; gli attuali 1.240 soci conferiscono annualmente circa 130.000 quintali d’uva, da una superficie che supera i 1.100 ettari vitati ed ogni anno vengono prodotte e commercializzate circa 2.500.000 bottiglie.

Al centro del nostro lavoro c’è il profondo rispetto per le tradizioni ed il contatto diretto con i soci, seguiti in tutte le fasi della produzione durante il corso dell’anno. L’elevato quantitativo di uve conferite, ci permette di selezionare attentamente il prodotto dal primo ingresso in cantina, e di avviare i processi di trasformazione e vinificazione in base al livello qualitativo individuato e grazie all’impiego delle più moderne tecniche di vinificazione.

I vitigni coltivati sono prevalentemente a bacca rossa: fra gli autoctoni assumono particolare rilievo il Negroamaro, il Primitivo e la Malvasia Nera di Lecce, ai quali si aggiungono varietà internazionali come il Syrah ed il Montepulciano.

Fra i vitigni a bacca bianca prevalgono il Vermentino, la Malvasia Bianca, lo Chardonnay ed il Trebbiano.

Il nostro punto di forza, consolidatosi negli anni ed ampiamente riconosciuto, è il rapporto qualità-prezzo dei prodotti. La mission aziendale è rendere disponibile ad un ampio numero di clienti e consumatori vini di elevata qualità ad un costo accessibile e onesto, perché è solo grazie ad essi che possiamo realizzare il nostro lavoro e continuare a farlo con professionalità.

Maggiori informazioni
  • ABC dei vitigni

    Malvasia

    Nei tempi antichi il sapore pesante, dolce e molto aromatico di miele e di erbette, tipico della Malvasia, era molto apprezzato. La tendenza si è invertita da tempo e di conseguenza è diminuita anche la popolarità del vitigno.

  • ABC dei vitigni

    Negroamaro

    Il nome suggerisce che il vino sia di colore nero (negro) e di gusto amaro (amaro). Effettivamente il colore è molto scuro e il sapore è amarognolo. Dopo la maturazione dei tannini il vino sviluppa degli aromi che ricordano il cioccolato fondente.

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Esperti

«Authentisches Süditalien mit viel Charakter.»
Valutazione : 4 da 5
Valutato il 06.03.2015 (annata valutata 2010)
Authentizität - das verlange ich von allen Weinen. Am besten muss ich nicht danach suchen, sondern springt mir bestenfalls von alleine an. Sowie bei diesem Salice Salentino. Viel Würze, tiefe Aromatik, volle Fruchtsüsse und ruraler Charakter, so muss es sein.

Valutazioni dei clienti

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Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 06.03.2018 (annata valutata 2012)
Ein sehr guter Wein aus dem Hause Vechia Torre. Preis-Leistung stimmt
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Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 06.11.2017 (annata valutata 2012)
Passt zu allen Gerichten, ein runder Wein, ziemlich fein.
«Sehr guter Salice Salentino Reserva 2011!»
Valutazione : 4 di 5
Valutato da il 13.02.2017 (annata valutata 2011)
Bouquet, Säure, genau nach meinem Geschmack! Preis/Leistung sehr gut. Zum 1/2 Preis war es sicher ein Schnäppchen! Dieser Wein werde ich wieder kaufen!
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Valutazione : 4 di 5
Valutato da il 24.01.2017 (annata valutata 2011)
Simple but nice wine
«Gut»
Valutazione : 4 di 5
Valutato da il 09.03.2016 (annata valutata 2011)
Kräftiges Bouket, gut zu Pizza

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