Côte de Nuits Villages AOC Marchand-Tawse 2012

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Prodotto con uve Pinot noir provenienti da diversi cru della Côte de Nuits, questo rosso elegante e raffinato spicca per i tannini morbidi. Al palato presenta un bel frutto, un corpo medio e una a buona persistenza. Affinato in barrique usate per dodici mesi, questo vino è già pronto alla beva ma può essere lasciato maturare ancora due o tre anni. Non è filtrato.
CHF 29.95
75cl (10centilitro = 3.99)
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Francia

Questa classica terra del vino produce una grande varietà di tipologie, dagli economici vini per tutti i giorni fino a prodotti di eccellenza ricercati in tutto il mondo. Nessun altro paese può vantare un numero tanto elevato di sapori diversi. Maggiori informazioni

Borgogna, Francia

Questa regione vitivinicola al tempo stesso affascinante e leggendaria appare semplicemente imperscrutabile e, sebbene qui si producano i vini migliori e più costosi del mondo, la Borgogna non è il posto adatto per affidarsi alla fortuna, quando si acquista. Ai suoi vini bisogna dedicarsi con molta passione, e occorre scegliere i viticoltori con circospezione. Ne vale davvero la pena! Maggiori informazioni

Marchand-Tawse

Pascal Marchand non è il tipico viticoltore della Borgogna. Originario del Quebec, egli ha lavorato per diversi anni in giro per il mondo – soggiornando in Nuova Zelanda, Cile e Australia occidentale – prima di stabilirsi in Borgogna ed essere nominato viticoltore presso Comte Armand a Vougeot.

Marchand è stato uno dei pionieri della viticoltura biodinamica in Borgogna. Nel 2006 si è messo in proprio con una piccola proprietà a Nuits-Saint-Georges che ha gradualmente ampliato acquistando, con grande attenzione, nuovi terreni. Il suo partner Moray Tawse – produttore di vino in Ontario e grande appassionato dei vini della Borgogna – sostiene il progetto con profonda convinzione. L’azienda Marchand-Tawse valuta e seleziona con grande cura le parcelle che le interessano nelle migliori zone di produzione della Côte de Nuits, e quando ne acquista una converte il vigneto al biodinamico. L’enologo della cantina è Mark Finchman, che ha lavorato in alcune tra le migliori aziende specializzate nella coltivazione del Pinot Noir, come ad esempio il Domaine Dujac. Il suo obiettivo è far sì che il potenziale individuale di ogni singolo terroir possa esprimersi appieno.

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  • ABC dei vitigni

    Pinot Noir

    «Re dei vini rossi», così sono chiamati i prodotti di questa vite dagli acini piccoli e medi. Il Pinot Noir è molto esigente rispetto alla posizione in cui crescere. I vini vinificati da questo vitigno hanno un lungo periodo di maturazione, dopo il quale sviluppano il bouquet nobile e prezioso che li contraddistingue.

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