Côte de Nuits Villages AOC Marchand-Tawse 2012

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La selezione di Peter Keller Zoom
Prodotto con uve Pinot noir provenienti da diversi cru della Côte de Nuits, questo rosso elegante e raffinato spicca per i tannini morbidi. Al palato presenta un bel frutto, un corpo medio e una a buona persistenza. Affinato in barrique usate per dodici mesi, questo vino è già pronto alla beva ma può essere lasciato maturare ancora due o tre anni. Non è filtrato.
CHF 29.95 Pagabile con superpunti
75cl (10CL = 3.99)
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Francia

Questa classica terra del vino produce una grande varietà di tipologie, dagli economici vini per tutti i giorni fino a prodotti di eccellenza ricercati in tutto il mondo. Nessun altro paese può vantare un numero tanto elevato di sapori diversi. Maggiori informazioni

Borgogna - Côte de Nuits, Borgogna

Nella Côte de Nuits, in cui è situata la città di Digione, si respira a ogni angolo il «Savoir-vivre» tipico della Borgogna ed è proprio qui, nella zona nordorientale della regione, che vengono prodotti i migliori rossi. Maggiori informazioni

Marchand-Tawse

Pascal Marchand non è il tipico viticoltore della Borgogna. Originario del Quebec, egli ha lavorato per diversi anni in giro per il mondo – soggiornando in Nuova Zelanda, Cile e Australia occidentale – prima di stabilirsi in Borgogna ed essere nominato viticoltore presso Comte Armand a Vougeot.

Marchand è stato uno dei pionieri della viticoltura biodinamica in Borgogna. Nel 2006 si è messo in proprio con una piccola proprietà a Nuits-Saint-Georges che ha gradualmente ampliato acquistando, con grande attenzione, nuovi terreni. Il suo partner Moray Tawse – produttore di vino in Ontario e grande appassionato dei vini della Borgogna – sostiene il progetto con profonda convinzione. L’azienda Marchand-Tawse valuta e seleziona con grande cura le parcelle che le interessano nelle migliori zone di produzione della Côte de Nuits, e quando ne acquista una converte il vigneto al biodinamico. L’enologo della cantina è Mark Finchman, che ha lavorato in alcune tra le migliori aziende specializzate nella coltivazione del Pinot Noir, come ad esempio il Domaine Dujac. Il suo obiettivo è far sì che il potenziale individuale di ogni singolo terroir possa esprimersi appieno.

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  • ABC dei vitigni

    Pinot Noir

    «Re dei vini rossi», così sono chiamati i prodotti di questa vite dagli acini piccoli e medi. Il Pinot Noir è molto esigente rispetto alla posizione in cui crescere. I vini vinificati da questo vitigno hanno un lungo periodo di maturazione, dopo il quale sviluppano il bouquet nobile e prezioso che li contraddistingue.

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