Vaud AOC Helix Domaine Louis Bovard 2016

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Colore giallo dorato chiaro, variegato bouquet di fiori di tiglio, d'arancia e scorza di limone candita con note minerali, molto fresco al palato con un'acidità vivace, eccellente morbidezza e persistenza aromatica nel finale.

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Svizzera

Poco nota al di fuori dei confini nazionali, è amata dai conoscitori e molto ricercata per la microproduzione. La piccola Svizzera offre sia qualità che specialità e sta diventano sempre più un concorrente interessante anche per vitigni meno «svizzeri» come il Syrah. Maggiori informazioni

Vaud, Svizzera

Il secondo cantone svizzero per la produzione di vini è considerato la roccaforte dello Chasselas, che dimostra tutta la sua classe sia negli spettacolari terrazzamenti (ad es. nel Lavaux) che nelle ampie alture (ad es. La Côte) sul lago Lemano. Negli ultimi anni, i viticoltori stanno riscuotendo grande successo anche con specialità di prestigio. Maggiori informazioni

Louis Bovard

Con il suo leggendario Dézaley Médinette, ma anche con le nuove creazioni d'eccellenza quali il Salix (Chenin Blanc) o il Buxus (Sauvignon Blanc), la casa Bovard assume un ruolo pionieristico nella viticoltura del Canton Vaud.

Louis-Philippe Bovard porta avanti la tradizione enologica della sua famiglia  rappresenta già la decima generazione. I 17 ettari di vigna dell'azienda vinicola si trovano perlopiù nelle zone di forte pendenza del Lavaux. Al suo fianco c'è Caspar Eugster che in precedenza ha lavorato nell'azienda vinicola Colomé in Argentina. Oggi da Bovard è responsabile sia della coltivazione dei vigneti sia dell'affinamento dei vini. Tutte le parcelle che si trovano al di fuori delle zone trattate con l'elicottero sono coltivate in modo biodinamico.

La produzione comprende 200‘000 bottiglie. L'assortimento dei vini si suddivide in due segmenti: la linea «Vin de Terroir» comprende gli Chasselas classici che mostrano sempre tanto carattere grazie a una vinificazione delicata su lieviti in fusti di legno; nella linea «Collection Louis-Philippe Bovard» si trovano invece Cru innovativi concepiti per la gastronomia quali il Salix (Chenin Blanc) e il Buxus (Sauvignon Blanc). Altre specialità sono i Grande Cuvée rossi del Dézaley prodotti da uve Merlot e Syrah. Il biglietto da visita della casa era, è e rimane il famoso Dézaley Médinette. Con questo Cru, Bovard dimostra da lungo tempo la capacità di invecchiamento fenomenale del suo vitigno preferito Chasselas. Di conseguenza immette nel mercato anche annate datate di questo famoso Dézaley.

Maggiori informazioni
  • ABC dei vitigni

    Chasselas

    Lo Chasselas è uno dei vitigni più antichi del mondo. Si presume persino che sia originario dell'antico Egitto. Altre analisi del DNA intendono dimostrare che è un vitigno autoctono del Canton Vaud.

  • ABC dei vitigni

    Viognier

    L'uva a bacca bianca Viognier è un vitigno autoctono francese che negli ultimi decenni sta diventando sempre più popolare. Ha molti sostenitori anche al di fuori della Francia: per esempio in Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica e Sud America, ma anche in diversi paesi europei.

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